选料
面线约600克,韭菜约170克,芽菜85克,吊片85克,虾仁85克。
制法
1.先将面线用水煮软。
2.吊片浸软切丝,韭菜切段。
3.起镬,炒熟虾仁及吊片丝取出,然后以慢火至中火慢电车将面线炒至热透,加入韭菜及芽菜再炒,放入老抽、吊片丝及虾仁再炒匀,加少许胡椒粉炒透后即可食用。
(实习编辑:巫景铭)
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