问医生 找医院 查疾病 症状自查 药品通 健康笔记
首页 > 饮食 > 烹饪 > 菜谱 > > 正文

子姜炒猪腰的菜谱(图)

2007-10-31 22:54:0039健康网社区
栏目关注:
核心提示:猪腰子具有补肾、强腰、益气的作用,所以这道子姜炒猪腰是既好吃对身体又有好处哦。

子姜炒猪腰的菜谱(图)

  选料

  猪腰2个,青瓜1个,子姜适量,甘笋适量,葱数段适量,油2匙,老抽1匙,姜汁酒1匙,麻油少许,盐适量,糖适量,生抽适量。

  制法

  1. 猪腰纵剖开,切除白色腰臊,然后用水浸至猪腰发大胀起,在光滑腰面切交叉刀纹,再斜切片,放回清水中浸着备用。

  2.烧滚清水,加入姜片、葱段和酒,待水滚即放入猪腰烫约1分钟,捞出,用清水冲过,以腌料拌匀。

  3.子姜、青瓜、甘笋均洗净,切片。

  4.烧热油两汤匙,炒熟青瓜、甘笋、子姜,然后放下猪腰,拌匀调味料加入,迅速炒匀即成。

  提示

  洗猪腰子的窍门:将猪腰子剥去薄膜,剖开,剔去筋,切成所需的片或花,用清水漂洗一遍,捞起沥干。1000克猪腰用100克烧酒拌和、捏挤,用水漂洗两三遍,再用开水烫一遍,即可去膻臭味。

(实习编辑:巫景铭)

39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。

39健康网专业医疗保健信息平台 优质健康资讯门户网站  

中国领先的健康门户网站,中国互联网百强,于2000年3月9日开通,中国历史悠久、规模最大、拥有丰富内容与庞大用户的健康平台。多年来,在健康资讯、名医问答、就医用药信息查询等方面持续领先,引领在线健康信息,月度覆盖超4亿用户。

特别策划
举报/反馈
链接地址:*
举报内容问题:*请选择举报类型
原创文章链接:
其他理由:
更多问题及建议:
联系方式: