锌是一个抗氧化物，可以保护细胞膜免受氧自由基的破坏，延长细胞寿命。而缺锌可以导致视图衰退、大脑老化、癌症、不育症等。

每100克芥蓝的钙含量高达128毫克，而相同质量的牛奶钙含量为100毫克左右。此外，芥蓝的营养十分丰富，比如胡萝卜素、维生素C等含量很高。

国人重视补钙没错，但错就错在只知道吃钙片补钙，完全忽视了饮食补钙的重要性。和补钙产品相比，食物补钙效果更好，钙的吸收和利用率更高。

缺钙可导致小儿大脑发育障碍，出现反应迟钝、多动、学习困难等问题，影响大脑发育。成人缺钙则可能导致精神不稳定，睡眠质量变差。

补钙，是每个人都关心的问题，但也存在非常多的误区。外媒刊登了关于补钙的十个疑问，如是否可以从蔬菜中获取钙，减少钙摄入能否预防肾结石等，并给出答案教你科学补钙。

一般来说，海产品中锌的含量最丰富，如100克生蚝含76毫克；牡蛎、扇贝、赤贝、鱿鱼含锌都在10毫克以上。但锌并不都藏在海产品里，瘦肉、蛋黄、动物内脏、干果中锌含量也很高，鱼、谷类、蔬菜、扁豆、豌豆、荠菜叶等也含一定的锌。

锌对人体健康有着十分重要的作用具有护脑，互信，护肝，助孕等功效。

适当的饮食调节可以帮助远离抑郁、焦虑等负面情绪。建议有负面情绪的人多吃富含锌、等营养素的食物。

夏季是减肥的高峰期，有一部分人总会有这样的困惑：“为什么我都吃这么少了还是减不下来？”“为什么我喝水都会胖？”导致这种结果的原因有很多，但其中一个原因，可能是铁的不足。

美国最受欢迎的健康节目《奥兹医生秀》主持人、外科医生迈哈迈特·奥兹博士和克利夫兰诊所骨科专家迈克·罗伊森医生近日在节目中总结出一套专家自己的“护骨心得”，推荐给大家学习。

如今已经有不少人开始重视碳水化合物、脂肪、蛋白质这三大营养素的平衡，但研究表明，在饮食中含量丰富的矿物质的平衡也在保证健康的过程中发挥重要作用。

铁分的不足容易导致贫血，尤其是幼儿、孕妇和老年人更需要注意补充铁质。但同时，铁质的过多补充可能导致肠胃疾病的产生，日本经济新闻报道，专家指出，人们应该学会自我判断是否摄入了足够的铁分，以保证身体中铁质的平衡。

如果你能按标准摄入钠、钾、维生素C三大营养素，包括高血压、冠心病、中风、癌症等在内的多种慢性病发病率都将明显降低。

铁质是制造红血球的必要元素，缺乏铁质会导致贫血。而且对于女性来说铁质更是不可或缺的，加上周期性失血，患上缺铁性贫血的机会较高。日常生活中就如何补充足够的铁质。

缺钙很大一部分是因为身体钙的流失，即饮食不当，例如过多食用含草酸类的蔬菜会阻止钙的吸收，一些不良的饮食习惯例如吸烟、喝酒、常喝咖啡和浓茶等都会阻止人体对钙的吸收。