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哪些水果蔬菜连皮吃会中毒?

2009-08-05 06:02:0039健康网社区
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核心提示:呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染,能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”,进入人体将损害肝脏,并引起中毒。
哪些水果蔬菜连皮吃会中毒?
 

  红薯

  红薯皮含碱多,食用过多会引起胃肠不适。

  呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染,能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”,进入人体将损害肝脏,并引起中毒。

  中毒轻者,出现恶心、呕吐、腹泻,重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷,甚至死亡。

哪些水果蔬菜连皮吃会中毒?
 

  银杏

  果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等,进入人体后会损害中枢神经系统,引起中毒。

  另外,熟的银杏肉也不宜多食。

(实习编辑:林淑君)

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