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牛蒡红枣煲土鸡 滋补排毒治便秘

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核心提示:牛蒡也叫牛蒡根,富含膳食纤维可以促进肠胃蠕动,改善便秘,排除体内的毒素,降低胆固醇的吸收。

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牛蒡红枣煲土鸡 滋补排毒治便秘


  牛蒡也叫牛蒡根,富含膳食纤维可以促进肠胃蠕动,改善便秘,排除体内的毒素,降低胆固醇的吸收。

  搭配土鸡煲汤,味美又滋补。牛蒡容易失水或木质化,买后最好用报纸包好后放入冰箱冷藏。

  用料:牛蒡1根、土鸡半只、红枣8颗、枸杞20颗、姜1块、盐5克。

  做法:1.将土鸡洗净,牛蒡去皮切成块,泡入水中;2.锅中倒入水大火煮沸后,放入鸡焯烫至变色后捞出,锅中的水倒掉,姜切成片或用刀拍散;3.将焯好的鸡放入砂锅中,一次性倒入足量冷水,大火煮开后改小火,放入姜片、牛蒡、红枣和枸杞,盖上盖煲2小时,调入盐即可。

(实习编辑:邓婉诗)

      
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