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情人节狂欢后的补身单方案

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核心提示:前几天是情人节,想必大家一早安排好超多节目来度过今晚的良辰,通宵达旦在所难免。烛光晚餐、甜蜜点心、提神咖啡、情调红酒更是必不可少,行街睇戏做运动相信更是指定动作。经过一轮费心持久战,还想周一正常上班,当然要趁周日补补身,把周六的亏损补回来。今次我们就请来煲靓汤极有心得的“汤神”——资深广东省中医院药师佘医师教路,该吃些什么食材来补补身。

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情人节狂欢后的补身单方案


  前几天是情人节,想必大家一早安排好超多节目来度过今晚的良辰,通宵达旦在所难免。烛光晚餐、甜蜜点心、提神咖啡、情调红酒更是必不可少,行街睇戏做运动相信更是指定动作。经过一轮费心持久战,还想周一正常上班,当然要趁周日补补身,把周六的亏损补回来。今次我们就请来煲靓汤极有心得的“汤神”——资深广东省中医院药师佘医师教路,该吃些什么食材来补补身。

  莲子滋阴理气

  情人节的漫漫的长夜也是尽情的时刻,不过熬夜最易伤人,同时尽情过后难免阴虚火盛,对于女子来说,最要紧是滋阴理气,润肺安神。莲子养心益肾补脾,适合大脑皮层过于兴奋造成的上火,尤其是阴亏阳亢而产生阴虚内热的症状如干咳、失眠、心烦、心悸等。其中以湖南湘莲、浙江衢莲、福建建莲为上品。如果要补肾的话,石莲子最佳,这是莲子老于莲房后,堕入淤泥,经久坚黑如石质而得名。

  莲子百合煲猪瘦肉 (2人量)

  材料:莲子、百合各20克(中药店有售),瘦猪肉100克,生姜3片。

  烹制:各物洗净,莲子去心;猪瘦肉切块。一起放进瓦煲内,加入清水1500毫升(6碗量)武火滚沸后,改为文火煲2小时,下盐便可。

  沙榄顺气滋阴

  一晚热情过后难免会有声音嘶哑喉咙痛的症状出现,是时候用沙榄来利咽顺气和滋阴,尤其对声嘶、咽肿、喉痛等症状有效呢。沙榄产于广州芳村茶蛲,又名茶蛲榄,性温而味甘带涩,能生津止渴、清肺利咽、消食开胃,特别是用于炖汤有潮汕橄榄之功。而且在一般市场和好又多超市都有得卖。

  沙榄云耳煲猪腱肉(2~3人量)

  材料:沙榄12个、云耳25克、猪腱肉400克、生姜3片

  烹制:各物洗净,沙榄切对半,猪腱切块,一起放进炖盅内,加入冷开水1250毫升(5碗量),加盖隔水炖2个小时,进饮时放盐。

  白皮白心番薯助消化

  情人节通常都是吃西餐,此类食物高脂肪、高蛋白质、高热量,以东方人来说是难消化、难以吸收的。事后最好买白皮白心番薯来调理肠胃。番薯性平味甘,有消脂润肺、和胃益脾、润肠利尿和排脓去腐的作用。它的种类凡多,红皮红肉称红心番薯,味甜淀粉多,甲种维生素亦多;黄皮黄肉的叫香水番薯,香味最浓;白皮白肉是白心番薯,适合病者食用,也是民间认为最有食疗作用的。

  白皮白心番薯煲大芥菜(3~4人量)

  材料:白皮白心番薯500克,大芥菜600克,生姜3片

  烹制:各物洗净,番薯、芥菜切块或段一起放进瓦煲,加入清水1500毫升(6碗量)武火滚至番薯熟透(约20分钟左右)不用下油,下少许盐。

(实习编辑:邓婉诗)

      
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