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蜂产品是食品还是药品?

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核心提示:随着新年的临近,人们美食的热情也日益高涨。在外就餐,糕点饼干,零食小吃,各种美食轮番上阵。但就在这个时刻,人们的身体也在面临考验,特别是已经过了30岁的人。

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    近来,有一些朋友向我咨询有关蜂产品的问题,在这里做一简单介绍,供朋友参考。

  

蜂产品是食品还是药品?


        蜂王浆是蜂群中5—15日龄的青年工蜂采集大自然百花的雄性精子—花粉和花蕊分泌的花蜜为原料,经消化、吸收,由上颚腺和舌腺分泌的乳白色至淡黄色奶油状物质。故蜂王浆又称蜂皇乳、王浆、蜂乳等,是蜂王终身独享的专用食物。蜂王浆含有大量蛋白质、糖、脂肪、类脂物质和无机化合物。蜂王浆中含有人体必需的8种氨基酸以及其他氨基酸。在脂肪酸中含量最多的是10—羟基—△2—癸烯酸(10—HAD),是蜂王浆中所特有的,又称王浆酸,具有抗菌杀菌及抗肿瘤作用。王浆所含激素如性激素对更年期女性十分有益,所含的类胰岛物质有利于糖尿病人,还含有丰富的B族维生素和胆碱等重要的生命活动物质。蜂王浆具有增强机体抵抗力,促进组织再生等功能,是一种极好的滋补、营养品。

  △王浆服用方法:①王浆与蜂蜜的比为1:2;②宜饭前半小时空腹服用,最佳时间是清晨和晚上临睡前服用;③严禁沸水,最好是以30℃以下少量的温水服下。

  蜂胶是蜜蜂从植物的芽苞、树皮或树干上采集的树脂,并混入其上腭腺分泌物,蜂蜡和少量花粉加工而成的一种具有芳香气味的胶状混合物。蜂胶含有多种化学成分,主要是黄酮类化合物、酸类化合物、醇类化合物等,因此蜂胶具有抗菌、消炎、止痛、止痒、抗氧化、活血化瘀,促进局部组织再生以及软化角质等作用。这类产品非常珍贵,故被称作“紫色黄金”/“软黄金”。

  蜂蜜是蜜蜂用舌吸管从源植物的花器、蜜腺中吸取花蜜,带回蜂箱后,从蜜囊中将花蜜吐入蜂巢中,再通过蜜蜂反复吸入吐出,将混有蜜囊分泌的转化酶的花蜜储存在巢中。人们可以利用摇蜜机的离心作用获得成品原质蜂蜜。从食品角度而言,蜂蜜属于植物性食品。由于蜜源的不同,因此蜂蜜也有种种的不同。

  ⑴紫云英蜜 性甘平,有益于消化系统病变者,能减轻胃部灼热感,消除恶心反胃,缓解胃肠粘膜炎症病变的刺激症状,帮助食物消化与促进溃疡愈合,宜空腹服用。

  ⑵油菜蜜 性甘温,有清热润燥、散血、消肿作用。常用于肝胆疾病及疔疮热患者。

  ⑶槐花蜜 性甘凉,能改善血液循环,降低中枢神经兴奋性。

  ⑷荞麦蜜 性甘寒,含蛋白质和铁较高。

  ⑸桂花蜜 清热解毒。

  蜂蜜的服用方法:①用量,一般每次最好在25—50克,不要超过100克,否则人体将无法吸收更多营养,还有可能引起轻度腹泻;②一般可用温开水冲服,也可调入豆浆、牛奶、稀饭中,涂抹在面包或馒头上或其他食品上也很好;③冲服温度不宜超过60℃,否则蜜中维生素和酶将被破坏;④蜂蜜属弱酸性物质,能与金属起弱化学反应,因此保存时应采用非金属容器,最好是玻璃瓶。每次用后应密封置于干燥处,以防吸收空气中水分而变质。

  提示:作为蜂产品本身是食品,而不是药品,因此不具有治疗作用。其主要成分对处于亚健康人群来说,是起调节作用。而且不同的蜂产品因其成分和属性不同,其作用也不同,因此在选择蜂产品时,一定要根据自己的身体和经济能力进行选择。

(实习编辑:刘小玲)

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