在中医理论中，食物如同中药，也有各自的四性寒、热、温、凉和五味酸、苦、甘、辛、咸以及其对于健康益处或禁忌，故有“药食同源”之说。食物是我们维持生命、成长、保持健康的基础。预防癌症，远离癌症更要从日常饮食的点滴加以注意。
玉米
主要营养成分
蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、类胡萝卜素、硒、镁、铁、磷等。
食疗效果
含有类胡萝卜素及叶黄素，可预防白内障;膳食纤维可改善便秘，预防肠炎、肠癌。镁含有抑制癌细胞蔓延发展的作用。硒可在体内与致癌物质结合，将致癌物排出体外。
医生的叮嘱
玉米买回来存放时，不要去除包裹的叶片，最好使用报纸把玉米包裹起来，放进冰箱储存，避免放在潮湿的地方，因为玉米一旦受潮，容易长出霉菌，产生黄曲霉素，可能增加致癌的几率。
营养师提醒
玉米叶容易积存农药，最好将外叶剥除，放入清水中充分清洗干净。
玉米不宜久放，放置过久，容易流失营养素和水分。
39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
39健康网专业医疗保健信息平台
优质健康资讯门户网站
中国领先的健康门户网站，中国互联网百强，于2000年3月9日开通，中国历史悠久、规模最大、拥有丰富内容与庞大用户的健康平台。多年来，在健康资讯、名医问答、就医用药信息查询等方面持续领先，引领在线健康信息，月度覆盖超4亿用户。
每年的9月22日到23日之间，太阳直射在赤道上，交秋分节气。秋分是秋季的一个重要转折点，“分”字意味着昼夜平分、寒暑交替，到了秋分，秋天就过去一半了。秋分之前，养生的奥秘是健脾祛湿，而到了秋分，养生的奥妙就在于“补水”。本期39食神为大家推荐一些简单易做的家常食谱，让您水润过秋天。
你可知香薷饮？既能解暑还能消肿！
2019-05-15
这三样东西你还在吃？痛风找上门是太轻而易举
2019-04-29
宫颈癌疫苗接种年龄有讲究，什么时候打疫苗才有预防作用？
2019-04-12
乳腺增生会发展成为乳腺癌吗？
2019-04-12
宝宝皮肤过敏可以贴土豆吗
婴儿吃土豆会过敏吗
有点皮肤过敏可以吃土豆吗
婴儿吃土豆会过敏吗
长期吃酸菜会致癌吗?对健康是好是坏？科学实验揭开真相
最全「嘌呤食物一览表」来了！尿酸高的朋友都看看，对照着吃
味精凭啥比鸡精低贱？鸡精宁有种乎！
“妈，别再坑我了！儿童食品是智商税！”