医学专家还发现，鳗鱼兼有鱼油和植物油的有益成分，是补充人体必需的脂肪酸、氨基酸的理想食物。鳗鱼的锌含量、高度不饱和脂肪酸含量和维生素E的含量都很高，可辅助预防衰老和动脉硬化，从而具有护肤美容作用。
提示：日本人在冬天就常吃香喷喷的烤鳗鱼饭来驱走严寒，以保持充沛精力。台湾地区将重阳节作为食鳗节，是要告诉大家鳗鱼是长寿的象征，食鳗鱼能促进健康长寿。
（责任编辑：向真）
39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
医学专家还发现，鳗鱼兼有鱼油和植物油的有益成分，是补充人体必需的脂肪酸、氨基酸的理想食物。鳗鱼的锌含量、高度不饱和脂肪酸含量和维生素E的含量都很高，可辅助预防衰老和动脉硬化，从而具有护肤美容作用。
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其实很多人都容易掉入一个“某种食物只能用某种做法”的怪圈，可是咱们的生活多姿多彩，食材也丰富多彩，为了满足大家的口腹之欲，烹饪时多花点心思，就可以想出一些不同的做法。就比如大家都熟悉的汤圆，如果你家中尚有存货，不妨将其炸成小点心，给自己或者孩子创造一个美味的下午茶！
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吴永健主任医师中国医学科学院阜外医院擅长领域：冠心病的介入治疗、重症心肌梗死的救治（包括心源性休克、心力衰竭），冠心病的早期诊断，高脂血症以及糖尿病的治疗等；在急性心肌梗死的早期诊断、重症心肌梗死的救治（包括心源性休克）、心力衰竭、高脂血症以及糖尿病等方面都有较深入的研究
韩斐主任医师中国中医科学院广安门医院擅长领域：小儿脾胃病、反复呼吸道感染、小儿抽动症、小儿多动症
曹雁阁主任医师贵州省第二人民医院擅长领域：擅长各种外周血管病的心导管检查与治疗，包括静脉曲张、静脉血栓、脉管炎、周围血管（肾、下肢）疾病等球囊扩张及支架术，预激综合症等各型快速心律失常的射频消融治疗，病窦综合症等缓慢心律失常的起搏治疗
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