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柑橘预防冠心病

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  日本研究人员对6000多人进行调查后发现,喜欢吃柑橘的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的机率比较低。他们还发现,柑橘类水果的皮中所含的橙皮油素,具有抑制肝脏、食道、大肠及皮肤发生癌症的功效。

  日本中医食疗研究会的专家认为,柑橘中富含维生素C与柠檬酸。前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用。如果把柑橘内侧的薄皮一起吃下去,那么除维生素C外,还可摄取膳食纤维。它可以促进通便,并且降低胆固醇。此外,橘皮还可以加强毛细血管的韧性,降低血压、扩张冠状动脉,因此可以说柑橘是预防冠心病和动脉硬化的佳果。

  但是,有关专家指出.1天内吃橘子不宜超过3个。因为每人每天所需的维生素C,吃3个橘子就已足够了,吃多了反而对口腔、牙齿不利。橘子含有叶红素,如果摄入过多,血液中含量骤增,并大量存积在皮肤内,那么角质层厚、皮下脂肪丰富部位的皮肤就会出现“黄染”,小便也变黄。同时,不要在吃橘子前后喝牛奶。因为牛奶中的蛋白质遇到橘子中的果酸就会凝固沉淀,影响消化吸收。饭前或空腹时也不要吃橘子,因为橘子汁的有机酸会刺激胃壁黏膜,对胃部健康不利。

  另外,橘皮有健胃、祛痰、镇咳、利尿和止胃疼等保健功效。

(责任编辑:曾慧)

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