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防癌应少吃脂肪多食纤维素

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核心提示:研究显示,三分之一的大肠癌可通过管住嘴巴来预防。让我们先从诱发大肠癌的罪魁祸首———高动物脂肪饮食说起。

防癌应少吃脂肪多食纤维素


  防癌应少吃脂肪多食纤维素

  研究显示,三分之一的大肠癌可通过管住嘴巴来预防。让我们先从诱发大肠癌的罪魁祸首——高动物脂肪饮食说起。

  由于致癌物质可以溶解于脂肪中,因此饮食中摄入动物脂肪越多,也就意味着溶解和吸收致癌物质的危险性越高。高脂肪饮食会增加肠道内的胆汁酸分泌,这种分泌对肠道黏膜有潜在的刺激和损害,导致大肠癌发病。预防大肠癌,要少吃或不吃富含饱和脂肪、胆固醇的食物,如油、肥肉、鱼子、动物内脏等;植物油每人每天也应控制在20克至30克内;少吃或不吃油炸、油煎类食物;烹调过程中,避免将动物性食品和植物油过度加热。

  增加膳食纤维素的摄入,可增加粪便体积,缩短粪便在肠道内的停留时间,减少致癌物质与肠壁的接触,继而降低大肠癌发病。建议应每日补充膳食纤维30克,多吃富含膳食纤维的食物,如新鲜蔬菜瓜果、藻类等,适当补充粗粮。

  此外,积极治疗癌前病变对阻断大肠癌也很有效。绝大多数大肠癌从良性腺瘤发展而来,良性腺瘤经过合理处理,如肠镜切除等,可实现完全治愈,这样就不会给大肠癌“可乘之机”了。

(责任编辑:麦少莹)

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