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冲奶茶太浓 影响了钙的吸收

2008-12-30 09:00:0039健康网社区
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核心提示:醇酽的上品红茶加上鲜奶和糖,调出一杯咖啡色的奶茶,味香滑口,又暖胃提神。
冲奶茶太浓 影响了钙的吸收


  醇酽的上品红茶加上鲜奶和糖,调出一杯咖啡色的奶茶,味香滑口,又暖胃提神。

  据德国科学家发表在《欧洲心脏杂志》上的文章显示,牛奶加入茶中,牛奶中干酪素的蛋白质会破坏儿茶酚,降低保健功效。

冲奶茶太浓 影响了钙的吸收


  茶叶中含有鞣酸和草酸,前者会阻碍人体对牛奶中钙离子的吸收,而后者则易与牛奶中的钙结合形成结晶,因此,将奶和茶加在一起喝,影响了钙的吸收。

  但也有人指出,其实我国内蒙古的牧民也有喝奶加茶的习俗,专家指出,一般牧民家庭每天所喝的奶茶其实并不浓,因此营养价值还不错。但浓奶茶的“粉丝”们可就要注意了,偶尔来一杯无甚不可,但若天天喝,而且像人家牧民一样一天来几杯,就不值得提倡了。

 

(实习编辑:邓婉诗)

      

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