忽悠早餐忽悠健康

　　早餐不宜简单吃
　　

　　
　　早餐与晚餐间隔时间一般在10小时以上，早上宝宝起床时已是饥肠辘辘，只有通过早餐来补充能量。早餐提供的热能占全天的20％-25％。
　　此外，小宝宝上午睡觉的时间短，活动量相对较大，所需的热能较多。如果早餐供给的热能不足，机体就要运用体内贮存的脂肪或蛋白质，长期下去宝宝便会出现消瘦、易疲乏、不爱活动等情况。
　　
　　如何有效吃早餐
　　
　　处于哺乳期的宝宝，一般都是按需喂哺，妈妈不用刻意为宝宝准备早餐。
　　1岁以上的宝宝，早晨起床的第一顿食物即为早餐，其中不包括吃母乳或奶粉。
　　时间一般在上午6-8点之间，在起床后20-30分钟最佳，此时宝宝食欲最旺盛。早餐与中餐的间隔以4-5小时为好，期间如果宝宝饿了，可以适当吃些点心。
　　营养搭配要合理
　　
　　人体每天所需的热能中，蛋白质占10％-15％，脂肪占25％-30％，碳水化合物占50％-60％，妈妈要做齣就是把这些营养成分合理地分配到宝宝的每餐食物中去。
　　早餐营养搭配的基本要求是 主副相辅、干稀兼并、荤素搭配。
　　早餐包括一些淀粉类食物，如馒头、面包、稀饭等，还有一定量的蛋白质和维生素，如鸡蛋、肉松、豆制品、水果等食物。
　　
　　早餐温度要适当
　　
　　
　　温度要适中，不宜太热或太凉。妈妈在给宝宝喂食前，先自我尝试一下。如果宝宝吃饭时间太长，饭菜凉后要加温，因为吃凉的食物会促使肠蠕动增加，以致腹痛或大便增多。
　　
　　水分摄入不可少
　　
　　早餐至少要摄入150-250毫升的水分，既帮助消化，又为身体补充水分，排除废物，降低血液黏稠度。
　　早餐要准备一些富含水分的食物，如稀饭、汤面和牛奶，配以固体食品。早晨起床，人体各系统的功能正处于恢复期，消化能力还下强，喝些粥汤能帮助消化，也为身体补充水分。
　　我国营养学家主张，让宝宝早晚喝一杯牛奶最理想。牛奶既含水分，又富含蛋白质和钙。如果宝宝不爱喝牛奶，可以用豆浆、豆奶等代替。
　　早餐只单一地吃粥、馒头、肉类、奶类等食物，虽然保证了充足的蛋白质和脂肪，却缺少同样重要的维生素，因此早餐要吃一定量的蔬菜和水果。
　　
　　吃早餐时较常见的问题
　　
　　据市场调查，早餐的品种以一种、二种、三种的分别各占1/3，说明早餐品种单调，天天老面孔，翻不出新花样，宝宝吃厌了的结果就是营养单一、不全面。所以，多花点心思在宝宝的早餐上，把早餐吃好了，宝宝才有精力度过一天。
　　
　　快速进食
　　
　　很多宝宝吃早餐的速度都很快，因为时司仓促，妈妈急于上班。结果导致食物不能充分消化，带来胃部不适。
　　
　　食量不足
　　
　　不少宝宝虽然每天都按时吃了早餐，却没有达到量的标准，也没有达到上述营养需求，其中有妈妈本身不重视早餐的因素，认为可以从中餐、晚餐或点心中补充。然而，只有一天均衡进食，才能保证营养素的消化吸收。
　　
　　吃凉性食物
　　
　　早晨起床之后避免吃凉性食物，早餐食物必须容易消化，营养丰富又不过于油腻。特别要注意食物不宜太凉，太凉的食物会降低肠胃的消化能力，引起腹泻。

 

 

(实习编辑：王瑞)

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