世界各地煮饭趣俗

　　罗马尼亚　煮饭时用一份大米两份水，，并拌以适量的盐、白醋、油，用文火煮熟后，倒入大盘子中，上面还要铺些番茄片。

　　意大利　煮饭是将米和洋葱末一同倒入加有黄油的锅中炒一下，然后加盐和水，用文火煮1小时左右，食前添干酪末搅拌。

　　西班牙　西班牙人爱吃鸡饭。他们先将带骨鸡肉煮汤，然后将米炒至略呈焦黄色，接着倒入洋葱、蒜头、番茄酱、鸡汤、鸡肉和盐，用慢火煮30分钟，汤干饭熟即可。

　　瑞士　煮饭比较讲究，他们将大米、水、牛奶各取一份，加上鸡蛋黄、糖和盐，搅拌均匀后用文火煮。当米饭水分吸干时，再将打成泡沫的蛋白倒入，饭稍微发黄时即起锅食用。

　　美国　善做番茄汁饭，方法是先将洋葱、蒜头炒出香味，加入番茄汁和水，再加入大米煮熟即可。流行吃菜饭。这种饭是先将一些小块牛

　　中东地区　肉和葱蒜炒熟，再将切好的菠菜倒进去翻炒，然后加入大米、番茄、盐、胡椒，加水并用小火煮干吃，此饭也叫菠菜饭。

　　南美洲　一些国家流行吃洋葱饭。做法很简单：先把水煮开，放入碎洋葱、盐和大米，文火煮熟即可。

　　坦桑尼亚　以蛇饭宴客，家里有客来必吃蛇饭。蛇饭是用谷糠裹住蛇来蒸蛇肉饭的，而且客人必须全部吃下去，按他们的风俗，吃红花蛇饭象征幸福和对客人的尊敬。

　　土耳其　煮饭时，把整个的葱头用油煎一下，再放入大米，米也经油煎后加适量热水，热水要放一些番红花和一撮盐，然后用文火煮熟即可。

（责任编辑：曾慧）

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