材料：
紫蕃薯(红薯、地瓜)500克、淡奶油80ml、黄油40克、消化饼约76克(这是用来做蒙布朗的饼底的，如果你喜欢可以多放些饼，但黄油也要相应增加)
紫蕃薯(红薯、地瓜)：中等个头的大概2至3根，多一点少一点无所谓
淡奶油：我这种包装的大概用1/3盒左右
黄油：可以随用随加，以能拌均匀消化饼为准则
消化饼：我这个包装的大概4小包(一小包2片，共8片)
做法：
事先去把蕃薯蒸熟，接着开始制作：
1、 黄油隔水融化(一个碗装黄油，置于另一个装着热水的大碗内)
2、 将消化饼压碎
3、 消化饼碎和融化的黄油拌匀
4、 蛋糕模(我用了一个圆型的小饭盒)内铺上保鲜膜，将拌好的饼碎铺进去，压平
5、把蒸好蕃薯去皮压成薯泥
6、将淡奶油打发
7、薯泥和打发的奶油混合拌匀，至看不到白白的奶油为止
8、拌好的薯泥加到刚才铺了消化饼的模子里面，填紧压平
9、倒扣脱模，揭去保鲜膜即可(这里看到的上层其实是饼底哈，还要再倒扣一回使它在下面)
（实习编辑：黄乃引）
