泰国烤鱼(图)

　　主料：　草鱼　400克　
　　调料：　植物油　30克　白酱油　5克　豆瓣酱　5克　白砂糖　5克　醋　5克　辣椒(红、尖、干)　3克　大蒜　5克　姜　3克　大葱　5克　各适量　

　　制作工艺
　　1. 将鱼肉切成片，加入精盐拌匀，用烤箱烤熟备用。
　　2. 将辣椒、蒜、葱、姜洗净，辣椒、蒜切末，姜、葱切丝。
　　3. 炒锅注油烧热，下入辣椒末、蒜末、姜丝、葱丝炒香，烹入白酱油、醋，加豆瓣酱、白糖炒匀，浇在烤好的鱼肉上即可。
 
　　食用方法
　　中餐|晚餐

　　食谱营养
　　草鱼：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效，主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

 （责任编辑：李宇胜）

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