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法国洋葱汤

2007-08-1139健康网社区
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  [原料/调料]

  牛筋500克,洋葱250克,红萝卜半条,芹菜一棵、红葱酥、酱油少许,胡椒粒、红酒少许,牛精两粒,清水两碗,白浓汤适量,盐、味精少许
 
  [制作流程]

  1.洋葱切丝后油炸备用

  2.将所有材料(除洋葱丝外)加两碗清水熬高汤

  3.把②的材料过滤成绩纯高汤的倒回锅中,加入炸过的洋葱丝,再加入白浓汤煮沸

  4.煮沸后的浓汤盛入汤盘即可食用


(责任编辑:李宇胜)

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