它能护心护脑降胆固醇，很多人都不知道 | 今天吃什么？

　　Oct.19

　　每天半块豆腐可预防心血管疾病。这道鱼香豆腐不仅下饭、营养，而且食材容易买到、价格便宜，常吃也毫无压力哟。

　　鱼香豆腐

　　豆腐可助降低血液胆固醇

　　※材料表

　　水豆腐两块

　　猪肉50g

　　姜、葱、大蒜、淀粉、剁椒适量

　　油、豆瓣酱、生抽少许

　　※详细步骤

　　1.将豆腐用温水冲一下，切块放入盘中，肉、姜、葱、蒜都切成末。

　　2.锅里放少许油烧热，下姜、葱、蒜末煸香，然后放肉末和剁椒炒熟。

　　3.接着加少许豆瓣酱，倒一小碗清水，加少许生抽，最后用水淀粉勾芡。

　　4.肉酱烧开后直接均匀淋在装盘好的豆腐上。

　　5.将豆腐放入蒸锅蒸大概5分钟，出锅后撒少许葱花即可。

　　※营养价值

　　豆制品富含优质蛋白，对降低血液胆固醇及血液粘滞有利。大豆蛋白经酶水解后能产生具有抗氧化、降血压及提高免疫力作用的多肽。

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