鲫鱼豆腐汤 鲜美益血管 | 今天吃什么？

　　Sep.23

　　秋日鲫鱼肥，几块豆腐熬出冒着热气的乳白色浓汤，食之不仅鲜美健脾，还有助于改善血管弹性。

　　鲫鱼豆腐汤

　　鲫鱼富含优质蛋白

　　※材料表

　　鲫鱼250g

　　豆腐250g

　　姜、大葱、料酒适量

　　盐少许

　　※详细步骤

　　1.姜、大葱切片，热锅放少许油，将杀好洗净的鲫鱼放进锅中煎至两面都是金黄色。

2.加姜、葱片、料酒、适量水入锅烧开，保持大火烧10分钟，再转中小火煮20分钟。

3.放豆腐煮至熟透，汤底为乳白色，撒少许盐、葱花即可出锅。

　　※营养价值

　　鲫鱼富含优质蛋白，有助改善血管弹性、促进钠盐排泄，且鱼类含的类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，可保护血管内皮细胞、减少脂质沉积、抗血管衰老。

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