Aug.29
在沉闷的周一来一道蚝汁炒香菇荷兰豆,香菇滑嫩、豆脆爽,不仅拯救了食欲,而且还有利于降胆固醇。
蚝汁香菇荷兰豆
香菇有利降低胆固醇
※材料表
鲜香菇300g
荷兰豆100g
油、盐、蚝油 少许
※详细步骤
1.荷兰豆摘掉头尾结合两边老丝,香菇切厚片。
2.将荷兰豆焯水约1分钟后沥干备用,将耗油、盐、清水各少许放小碗中调酱。
3.热锅放少许油,放香菇翻炒片刻后加水继续炒。
4.香菇变软后放入荷兰豆,翻炒均匀后倒入酱汁。
5.食材熟透酱汁浓郁即可起锅。
※营养价值
香菇高蛋白、低脂肪,不仅富含矿物质,其水提取物还有助于延缓衰老,香菇嘌呤还具有降低胆固醇的作用,能保护心血管系统。
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