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夏日养生 差这道有肉味的素菜 | 今天吃什么?

2016-05-05 15:48:0739健康网
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核心提示:夏日饮食清淡为佳,无肉不欢的你怎么在养生和美味中取舍?自然是来道杏鲍菇做的菜,蚝油鲜上加鲜,让你素食吃出肉味来。

  May6

  夏日饮食清淡为佳,无肉不欢的你怎么在养生和美味中取舍?自然是来道杏鲍菇做的菜,蚝油鲜上加鲜,让你素食吃出肉味来。

  蚝油杏鲍菇

  杏鲍菇富含多种矿物质,有利于降血脂

  ※材料表

  杏鲍菇2个

  葱适量

  老抽生抽、蚝油、白糖、油、盐、水淀粉适量

  ※详细步骤

  1.将杏鲍菇洗净切成5mm宽的条状,将蚝油、老抽、生抽、白糖、少许盐都放进碗里,加适量清水搅拌均匀,准备适量水淀粉;

  2.热油,油锅温热时放葱白,煸香后放杏鲍菇翻炒;

  3.将杏鲍菇炒软出水后,放入调好的酱料淹没食材,盖上锅盖小火慢炖;

  4.汤汁变少后倒入水淀粉搅匀收汁,起锅装盘,撒上剩下的葱。

  Tips

  杏鲍菇切好后蒸一蒸再炒可以改善吸油重的问题。

  ※营养价值

  杏鲍菇富含蛋白质、维生素和多种矿物质,有利于降血脂、降胆固醇、防治心血管疾病。

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