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  • 六道防线让宝宝远离“冰箱病” 2011-6-8儿科

    夏天来了,人们与冰箱的接触日益密切。不少人都习惯于把冰箱视作“消毒箱”,甚至是食品的“保险箱”,于是在冰箱中长期储存大量食物,又不定期清洁冰箱。殊不知,食物在冰箱中保存时间过久,各类细菌尤其是大肠杆菌就会在湿冷的环境中滋生,可能引发形形色色的“冰箱病”,比如:冰箱性头痛、冰箱性肺炎、冰箱性胃炎、冰箱性肠炎等。(#画中画广告#)冰箱冷食“不适合”宝宝的小肚子孩子的胃肠道正处于生长发育阶段,过多地食用...

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  • 你是否适合吃花生增肥 2011-3-31增肥

    花生含有大量蛋白质,营养价值很高,是一种很好的增肥食品。不过花生的吃法却有一些禁忌。花生有很多吃法,一般的吃法有“生食,油炸,炒,煮”。(#画中画广告#) 从营养方面考虑,油炸首先不可取生食也不可取,因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素,黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物,会沉积在肝脏中,诱发肝癌。因为黄曲霉菌毒素有水溶性,如果煮吃,基本能把黄曲霉菌毒素滤掉,这样吃煮熟的花生较为安全,也易于消化,营养...

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  • 吃零食的致癌程度与辐射相同 2011-3-17保健

    在某种意义上,贪吃零食和受到辐射一样会让人易患癌症。这是因为,人体的遗传物质——dna的合成与修复需要叶酸、维生素b12、维生素b6、维生素c、维生素e等营养素,如果这些营养素不足,会导致dna损伤无法修复,其后果与辐射带来的伤害非常相似,所以做好保健工作之前就必须少吃零食。(#画中画广告#) 人们重视维生素,主要是因为它能够预防坏血病、脚气病等营养素缺乏症。近年来研究发现,维生素还具有预防癌症发...

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  • 吃易消化吸收的东西利于延年寿 2010-11-8保健

    108岁的钟洪珠老人以切身经历告诉我们,吃自己习惯的食物能够长寿。(#画中画广告#) 百岁老人吃了一辈子腐乳钟洪珠出生在浙江西北部一个名叫上宅村的小山村里。这里盛产黄豆,因此豆制品就成了当地人的主要食物之一。钟洪珠的一生也因此与腐乳结缘。浙江地处东南沿海,气候潮湿,东西容易发霉变质。最初是因为穷苦人家好不容易制作好的豆腐发霉变质,可是食物匮乏不舍得扔掉,勉强吃了。无意间发现,这些发霉变质的豆腐竟然...

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  • 贪吃零食让人易患癌症 2010-8-17女性

    [导读]: 人体每天对维生素的需要量很小,不能靠食欲感觉到维生素的不足。随着工作节奏的加快和食品的丰富,生活中很容易发生维生素的缺乏。这是由于大部分零食、饼干、薯片、糖果、巧克力、甜饮料和方便食品所含的维生素都很少。(#画中画广告#)信不信由你 贪吃零食让人易患癌症人们重视维生素,主要是因为它能够预防坏血病、脚气病等营养素缺乏症。近年来研究发现,维生素还具有预防癌症发生的重要作用。许多调查也证明,...

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  • 花生煮着吃更有益健康 2010-6-12饮食

    那么,怎样吃花生才安全有益呢?首先,要将外观呈黄绿色的花生剔除,然后用流动的水浸泡、漂洗,再用水煮熟食用。黄曲霉菌毒素很耐热,即使加温到200℃也不能被破坏。而黄曲霉菌毒素可溶于水,经过漂洗、水煮,能被去除大部分。从这一点来讲,吃煮熟的花生相对来说较为安全。

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  • 做菜时几时放调料最有营养 2010-4-22饮食

    做菜时放什么调料最有营养?什么时候放调料好,该放什么调料?如何既保持菜中营养素最大限度地不被破坏,又保持烹调后菜的色香味,这的确是一大学问—— 盐——先后有讲究 用豆油、菜籽油(油食品)做菜,为减少蔬菜(蔬菜食品)中维他命的损失,一般应炒过菜后再放盐;用花生油做菜,由于花生油很容易被黄曲霉菌污染,故应先放盐炸锅,这样可以大大减少黄曲霉菌毒素;用荤油做菜,可先放一半盐,以去除荤油中有机氯农药的残留量...

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  • 饮食与食管癌 2008-12-31癌症

    霉变的花生、粮食中往往含有黄曲霉菌,其分泌的黄曲霉素b1有较强的致癌作用。部分食管癌高发区居民喜食酸菜,而酸菜中可能存在致癌或促癌物质。

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  • 控制原发性肝癌 2008-11-29外科疾病

    原发性肝癌(简称肝癌)是我国最常见的恶性肿瘤之一,自90年代以来,肝癌的死亡率已上升为城市和农村恶性肿瘤死亡率的第二和第一位。肝癌俗称癌中之王,具有恶性度高、发展迅速、死亡率高的特点。全球每年约有100万人诊断为肝癌。严重危及人类的健康。(#画中画广告#)引起肝癌的病因主要有:1、病毒感染:包括乙型肝炎病毒(hbv),丙型肝炎病毒(hcv)和丁型肝炎病毒(hdv)的感染。我国肝癌病人中约90%有h...

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  • 肝脏不好请勿饮酒! 2008-11-22肝病

    从某种角度看,肝癌也是一种生活方式病,个人的饮食习惯与肝癌的发生密切相关,如霉变的食物和污染水中的黄曲霉菌及其毒素,与肝癌的发生就有关系。

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