涮蔬菜

蔬菜皮有些可以吃，因为它们富含营养，削了皮很浪费；有些不能吃，因为他们早在土里的时候已经感染了些病毒，吃了对身体有害。小编和大家一起学习蔬菜营养知识。

无论是在杂货店、农贸市场，或是路边摊，随处可以看到新鲜蔬菜的身影。像芦笋，青菜、豌豆的这类蔬菜在填饱你肚子和补充营养之外，还能创造减肥奇迹，因为它们富含低热量纤维。

暑假期间，饮食不规律、食物种类繁多，导致不少孩子肠胃功能紊乱。那么，在开学前的这段时间里，家长应该如何为孩子调整好饮食结构呢？下面介绍一些方法供家长参考。饮食营养均衡四项原则第一个原则是植物性食物为主、动物性食物为辅。孩子多吃动物性食物，不利于心血管健康，还可能增加成年后患癌症的风险。所谓植物性食物是指谷类、蔬菜、水果、豆类和坚果；动物性食物是指鱼、虾、鸡、鸭、猪、牛、羊、禽蛋类和奶类。第二个原则...

多数蔬菜适宜的保存温度是3℃-10℃，但黄瓜不能低于10℃，否则会变软，并渗出透明的液体，清香味也会荡然全无。

美国密歇根大学心血管疾病研究中心专家发现，樱桃和西红柿之类红色水果蔬菜中的色素可以大大降低与动脉硬化相关的炎症危险，因而有助于降低心脏病危险。

中医认为，体内湿气的运化，主要靠脾来进行。白扁豆、山药、薏苡仁等具有健脾化湿作用的食物都在可选之列。吃姜也是化解体内湿气的一种好方法。制作非常简单。将生姜（带皮）切下5-6片，开水冲泡代茶饮。如果觉得生姜水味道难以下咽，还可加些红糖调味。需要注意的是，肥甘厚味的油腻食物以及西瓜等凉性水果都应少吃；在烹饪生菜、大白菜、苦瓜、丝瓜等凉性蔬菜时，最好加入葱、姜、花椒。此外，运动也能帮助人体化解湿气，比较...

大城市中的超市渐渐代替了市场，成为人们购买三餐食物的地方。超市中买菜，应该怎么挑选呢？下面，小编介绍超市买菜的５个技巧，教你正确挑选放心菜。

一般肛瘘患者手术后，医生都会建议：饮食一定要清淡，要多吃含有蛋白质以及维生素c、e的食物。此外，一定要多喝水、多吃新鲜的水果和蔬菜、不能吃辛辣刺激的食物、热气上火的食物。特别是辣椒和白酒。

夏季养生汤：苦瓜青滚咸蛋汤.夏日里，无论是“煲”、“炖”、“滚”或“烩羹”都爱用瓜类，因为瓜类介乎于蔬菜与水果之间，水分特别多，普遍均有清热、消暑、下火的功效。现特推荐一款较特别的滚汤苦瓜青滚咸蛋汤。

蔬菜种类繁多，含有丰富的营养元素，但是每种蔬菜所含的营养元素各有不同，吃蔬菜也不能偏食哦！下面，小编为你介绍6款不同颜色的蔬菜，换着颜色吃蔬菜，能使身体更加健康。