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  • 喝葡萄酒有禁忌 2010-7-6饮食

    红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则,葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合,便于消化。但红葡萄酒与某些海鲜(比如多弗尔油鳎鱼片)相搭配时,高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味,与蟹同食可令肠胃不适,葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。白葡萄酒的味道比涩味较重的红葡萄酒更适合与海鲜搭配,白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖,但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极高的境界。

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  • 男人性功能衰退巧用食疗处方 2010-7-4饮食

    韭菜炒鸡蛋:韭菜100克、鲜虾仁50克,鸡蛋1个,精盐和花生油适量,炒熟后佐餐,饮低度白酒30毫升,1次/日。

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  • 金针鸡肉汤 增白养颜汤水 2010-6-30女性

    原料:鸡肉150克,金针菜60克,冬菇3个,木耳30克,大葱1根,食盐、味精各适量。(#画中画广告#)制作:1、金针菜、木耳、冬菇用清水泡发,择洗干净;2、冬菇切成丝;鸡肉洗净,切丝,用食盐拌匀;3、葱洗净,切花。4、金针菜、冬菇丝、木耳放人开水锅内,用文火煮沸几分钟,再放人鸡丝煮至熟,放葱花、食盐、味精调味即可。用法:佐餐食用,每日1~3次,每次150毫升~200毫升。功效:补血和血,健美养颜。...

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  • 产后素食调理的四个原则 2010-6-30产科疾病

    在大家的印象中,坐月子就应该大补,素食似乎只是佐餐,但如果能巧妙搭配素食,月子餐美味又健康,也不容易长胖,何乐而不为呢?

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  • 教你酱油的挑选方法 2010-6-22饮食

    认清是“用于佐餐凉拌”的餐桌酱油,还是“用于烹调炒菜”的烹饪酱油。因为食用的方法不同,卫生学指标也不同,前者是凉拌菜用的,卫生学要求严格,可以直接入口不必加热。后者用于烹调,不宜生食,需要加热后食用,不要用于凉拌菜,以免对健康造成威胁。

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  • 夏季养生食莲子,荐两则食补方 2010-6-18保健

    莲子汤是夏天最佳的清凉食品,尤其是因大肠机能退化而常拉肚子的人应常吃炖莲子,中医认为,莲子有益心补肾、健脾止泻、固精安神的作用。《滇南本草》中记载:“(莲子能)清心解热。”《食医心镜》中记载其能“止渴,去热。”《本草拾遗》中说它“令发黑,不老。”莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。(...

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  • 中老年要多吃点香油 2010-6-11饮食

    当您对琳琅满目、五花八门的保健品不知所措时,可别忽视了再平常不过的香油。芝麻香油对中老年人来说,应该是最好的佐餐味素了。

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  • 葡萄酒与菜肴的适配原则 2010-6-7女性

    白葡萄酒配白肉类菜肴或海鲜也是通用的好建议。一些白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖,但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极高的境界。

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  • 玉米须巧搭配越食越健康 2010-5-27老人

    看似无用经常被人们作为生活垃圾处理掉的玉米须,只要你拥有变废为宝的慧眼,巧妙利用玉米须,也可保健康。用玉米须巧妙搭配制成药膳佐餐食用,可以治疗老人多种疾病

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  • 法国人的瘦身饮食 2010-5-26女性

    当一个典型的法国家庭在餐桌旁团团围坐的时候,他们更多地将注意力放在愉快地享受这一餐上,而不是计算他们摄入了多少卡路里。这是宾夕法尼亚大学一位心理学博士的看法。他曾经出版过一本关于法国和美国女性饮食习惯差异调查的着作。(#画中画广告#)一名在法国生活了一年多的美国女孩认为,法国人在进餐时那种轻松愉悦的气氛,以及对食物的品味和赞美,帮助女孩减轻了体重。“法国人饭前用一小时来品尝开胃酒,就着一些橄榄和小...

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