咖喱

据加拿大一项新研究显示，咖喱不仅美味，其中所含的姜黄素还具有保护心脏、防止心力衰竭的作用。

咖喱不愧为一种魔幻香料。加入菜肴之中，便会反客为主，说不清是胡椒的麻，辣椒的辣，或是香料的香，一种浓厚的味道在舌尖萦绕。据美国“每日科学”网站2月22日报道，加拿大一项新研究显示，咖喱不仅美味，其中所含的姜黄素还具有保护心脏、防止心力衰竭的作用。

香辛料(辣椒、芥末、咖喱粉、酒类饮料、咖啡、浓红茶等)、碳酸饮料、盐渍食品(咸菜类、咸鲑鱼、咸鱼子、腥鱼子、糖酱油煮的菜、酱菜类)。

咖喱，不是指一种香料，而是由不同香料组合调制而成。

根据一项对亚洲老年人的调查发现，经常吃咖喱可能有助于预防大脑老化，咖喱消耗量的增加与认知能力的表现好具有密切的关系。

据研究指出，咖喱能促进血液循环，达到发汗目的。咖喱还具有协助伤口复合，甚至预防心脏病、哮喘、便秘、老年痴呆症等疾病的作用。此外，咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞功能。

据英国《每日邮报》最新报道，咖喱不仅能预防心脏病、哮喘、便秘、老年痴呆等疾病，还有助于唤起性欲。

在尼泊尔当地的咖喱菜式味道很特别，咖喱口感别具一格，像这个咖喱蟹，鲜甜的肉质中有着咖喱的辣辣，而咖喱的香味中又带有蟹汁的鲜味。

忌食辛辣刺激之品，如咖喱、胡椒、炸物、酒等；忌食鱼腥及海鲜、牛肉、香菇；平常要加强体育锻炼，增强抵抗能力。

根据一项对亚洲老年人的调查发现，经常吃咖喱可能有助于预防大脑老化，咖喱消耗量的增加与认知能力的表现好具有密切的关系。