凉瓜

凉瓜炒牛肉、酸子姜炒牛肉

6月里，雨后的阳光依然强烈。换上一套宽松清爽的夏装，然后享受一份缤纷清凉的美食，惬意无限。在繁华的市区里，不妨“走南闯北”，食友们都可以找到一份自己的心水菜。当然，时下绿绿的青青的果蔬更为吸引食客的眼球。如“凉瓜刺身”、“冰镇芦荟”、“冰镇烧汁海螺拼三蔬”等都能带给食客一份美食，一份清凉，一份健康。

排骨清洗后用冷水加料酒浸泡一段时间（也可以飞水）, 洗净所有材料, 苦瓜开边去瓤切大块，葱切段、姜切大片。

什么减肥有效果呢?有一些药物不但很贵，而且一旦停止服用，就有可能反弹，真不知道怎么办好了。其实很简单，苦瓜粉加绿茶粉就是比较不错的选择，如果能坚持一段时间，效果也很不错的，那具体要怎么食用呢，先来了解一下苦瓜粉吧……(#画中画广告#) 苦瓜，因苦得名，也叫凉瓜。苦瓜含有丰富的维生素b、c、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有除邪热解劳乏清新明目益气壮阳之功效。肥胖在当今世界象一个瘟疫，从一个国家到另一个国家...

苦瓜异称凉瓜、癫瓜、天荔枝、红羊、君子菜等。苦瓜为葫芦科苦瓜属植物苦瓜的果实。

苦瓜以味得名，苦字不好听，粤人又唤做凉瓜。苦瓜形如瘤状崛起，又称癞瓜;瓜面起皱纹，似荔枝，遂又称锦荔枝

广东民间谓之“腐竹”是豆腐浆煮后浆面所凝结的薄膜，富有黄豆的营养和功能，中医认为其能养胃补虚。云耳即黑木耳，富含植物的蛋白质、脂肪、粗纤维和钙、磷、铁等，功能养血益胃、和血止血。红腰豆是近年从国外引进的豆类新品种，松甘可口，能益胃健脾。凉瓜能清暑涤热、明目解毒，《滇南本草》谓其“泻六经实热，清暑，益气，止渴”。鲜腐竹云耳红腰豆浸凉瓜青虽为素汤，鲜美可口，能消暑解疲、养颜美肤，尤为女性所用。

苦瓜，别名凉瓜。一位摊贩告诉记者，挑选苦瓜的一个简易办法是看果瘤大小。果瘤愈大愈饱满，说明瓜肉愈厚；颗粒愈小，瓜肉则相对不好。如果苦瓜出现黄化，说明已经过熟，果肉老化，口感不好。一般来说，500克左右的苦瓜成熟度正好，这样的苦瓜味道不会太苦，适宜凉拌吃。过大或过小的苦瓜不要选购。

本夏季增肥食谱是由凉瓜、咸蛋相搭配的菜肴。此款经典搭配，消暑又营养，补充瘦人身体所需的蛋白质、维生素等。既可以搭配小炒，又可以做汤。

苦瓜以味得名,苦字不好听,粤人又唤做凉瓜。苦瓜形如瘤状突起,又称癞瓜;瓜面起皱纹,似荔枝,遂又称锦荔枝。