柠檬泡水时间长了不建议继续饮用。
柠檬泡水中含有的维生素C、糖类等营养物质，在适宜温度下保存时，这些成分不会产生有害物质。但长时间放置后，会导致细菌滋生，引起食物变质。食用变质的食物可能会导致胃肠功能紊乱，出现腹痛、腹泻等症状，影响身体健康。
如果柠檬泡水在密封且低温环境中存放，则可能没有受到微生物污染或氧化反应的影响，此时通常可以正常饮用，不会对人体健康造成不良影响。
日常生活中应注意饮食安全与卫生，避免食用过期或变质的食物。同时也要注意适量食用柠檬泡水，以免摄入过多酸性物质，损伤牙齿或加重胃肠道不适症状。
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食物中的维生素C被人体小肠上段吸收。一旦吸收，就分布到体内所有的水溶性结构中，正常成人体内的维生素C代谢活性池中约有1500mg维生素C，最高储存峰值为3000mg维生素C。
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僧国珍主任医师郑州大学第一附属医院擅长领域：胃癌、结肠癌、直肠癌、小肠肿瘤、胃肠间质瘤外科治疗 肠瘘、肠梗阻、消化道出血的综合治疗。
周军主任医师中山大学孙逸仙纪念医院擅长领域：各部位胃癌D2标准化根治手术、结肠癌根治、直肠癌根治手术。尤其一直从事炎症性疾病如克罗恩（俗称克隆病）病和溃疡性结肠炎的基础和临床研究，对肠内外营养、各种复杂性肠瘘的处理经验丰富。
王道勤皖北煤电集团总医院擅长领域：王道勤， 胃肠外科主任， 副主任医师，1984年毕业于安徽医科大学医学系，从事临床工作二十多年。曾在北京医科大学第一附属医院、安徽省立医院、上海仁济医武警安徽总队医院多次进修深造，临床经验丰富，已完成手术几千例，无一例事故。专业特长：擅长食管癌、乳腺癌、甲状腺癌、胃癌、大肠癌、直肠癌、肝癌、胰腺癌、胆管癌、阻黄、肺癌、子宫肿瘤、官颈癌、卵巢肿瘤、胃肠淋巴瘤、各种体表软组织良恶性肿瘤。同时开展微创外科，已完成腹腔镜治疗胆囊结石、胆囊炎、肝囊肿、卵巢囊肿、卵巢肿瘤等共二千多例，无一例事故，领先本地区水平。在在国家级及省级刊物上发表论文多篇，多次参加国内学术交流。
防城港市防城区第一人民医院二级甲等 综合医院 公立陕西省荣誉军人康复医院二级 康复院 公立克东县人民医院二级甲等 综合医院 公立盘锦市劳动改造管教总队医院二级甲等 综合医院 公立
广州中医药大学固生堂陶金分院二级甲等 综合医院 民营定西市中医院三级 综合医院 公立
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