都说一个柿子十副药，到底有什么好处？2类人不建议多吃

新鲜的柿子、软糯的柿饼，对于很多人来说都是一种不错的美食。不过大部分人都知道，吃柿子讲究并不少，有说法称柿子不能和螃蟹、酸奶等食物一起吃，还有说法称“一个柿子十副药”，那到底这些说法对不对呢？

一、一个柿子十副药？柿子有啥好处？

市面上关于柿子的传闻说法太多了，其中不乏各种食物禁忌，也还有一些说法在吹捧柿子的功效，柿子真的有这么神奇吗？

新鲜的柿子中，一般会含有糖分12.5%，膳食纤维3.6%，水分80%，以及胡萝卜素、维生素C等各种的维生素以及微量元素，营养成分相对很丰富，因此它被称为是果中圣品。

适当食用柿子，能够润肠通便、保护心脑血管、润肺化痰等，还有柿霜、柿子蒂、柿子叶等都有不错的养生药用价值。

虽然柿子的营养价值以及功效不少，但不能过于美化它，毕竟像柿子一样营养丰富的食物有很多。

二、柿子不能和螃蟹、酸奶一起吃？

有传闻称柿子不能和螃蟹、酸奶一起吃，这是真的吗？

据统计，柿子中含有0.4%-4%左右的鞣酸，如果与螃蟹、酸奶等高蛋白食物一起吃，很可能会增加胃柿石的风险，引发消化道的阻塞，从而导致腹痛等的症状，似乎从这个角度说的话，好像也有点道理。

不过一般在正规市场上买到的柿子，多数鞣酸含量都很低。柿子可以分为涩型、不完全涩型、不完全甜型、完全甜型几种。市场上售卖的商品化可食用柿子，一般都是甜型的品种，这种柿子鞣酸含量很低，而且在上市之前都会进行脱涩工艺处理，其中的鞣酸含量很低，因此一般在正规渠道能买到的柿子，还是可以和螃蟹、酸奶等食物一起吃的。

三、吃柿子，有讲究

柿子虽然营养价值很高，食用功效也不少，但并不是每个人都适合吃柿子，食用柿子其实也是有不少讲究的。

建议贫血患者要少吃柿子，柿子中的鞣酸可能会影响人体铁元素的吸收，还可能会诱发肠胃不适感，不利于病情恢复。

食用柿子最好不要空腹进行，建议饭后一小时左右再吃柿子。这是因为空腹的时候，人体内的胃酸浓度比较高。 对于血糖控制的不理想的糖尿病患者来说，柿子中的糖分也很多，不建议多吃。

柿子、柿霜、柿饼固然好吃，但可不要高估它的药用功效，一定要注意适量食用。一般正规市场上买到的柿子，也是可以和螃蟹、酸奶等食物一起吃的，不过要注意贫血患者、糖尿病患者、空腹的时候最好不要吃。

参考资料：

[1] 柿子不能和酸奶、螃蟹一起吃？. 全民较真-腾讯新闻.2019-10-29

[2] 柿子不能空腹吃？不能和螃蟹、酸奶一起吃？记住6件事，健康吃柿子.腾讯医典.2020-11-16

[3] 两个柿饼吃进了ICU，60岁老人险送命！.医学界.2020-01-16

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