附录一:选油指南
菜籽油:
适合大多数人,冠心病、高血压患者除外。
大豆油:
适合于所有人。
花生油:
适合大多数人,心脑血管疾病患者除外。
玉米油:
适合所有人,尤其是高血压、心脑血管疾病患者。
葵花籽油:
适合所有人。
橄榄油:
不适合急性肠胃炎患者以及腹泻患者。
猪油:
不适合老年人、心脑血管疾病患者以及肥胖者。
附录二:吃油指南
1、每日摄入食用油量不宜过多;
2、不同食用油交替使用;
3、油温不能过高;
4、高温油不要反复使用;
5、不要食用放置太久的食用油;
6、注意保存条件。
参考资料:
[1]张彩山. 饮食宜忌与食物搭配一本全[M].2019
[2]张明. 五谷杂粮对症养生图典[M]. 2019
[3]徐文钦. 人体营养手册[M]. 2008
[4]肖子曾主编. 心血管疾病饮食宜忌[M]. 2017
[5]王志振.市场上走俏的三种食用油.中小企业科技信息,1996(12):4-4.
[6]专家建议发展营养性特种食用油.理论与当代,2004(9):55-55.
[7]陶澄.食用油健康选择完全档案——走出食用油选择的五大误区.食品与药品,2005,7(01B):62-64.
[8]朱大洲,赵雪梅.如何正确认识食用油营养价值.农产品市场,2022(1):35-37.
[9]郭剑磊.高价食用油营养未必高.烹调知识,2012(4):30-31.
[10]朱闻慧.食用油营养有别按需吃.健康博览,2011(10):55-55.
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擅长领域:冠心病的介入治疗、重症心肌梗死的救治(包括心源性休克、心力衰竭),冠心病的早期诊断,高脂血症以及糖尿病的治疗等;在急性心肌梗死的早期诊断、重症心肌梗死的救治(包括心源性休克)、心力衰竭、高脂血症以及糖尿病等方面都有较深入的研究
擅长领域:各种肿瘤(如肺癌、胃癌、结肠癌、肝癌、脑瘤、膀胱癌、淋巴癌、乳腺癌、宫颈癌等)、慢性胃肠炎、肝炎、气管炎、哮喘、慢性肾炎、慢性肾盂肾炎、高血压肾损害、痛风性肾病、前列腺炎、前列腺肥大、肾虚、糖尿病、高血压、冠心病、脑血管意外(中风后遗症)、失眠、类风湿性关节炎、痛风、强直性脊柱炎,妇科月经不调、盆腔炎、乳腺增生、子宫肌瘤、各种皮肤病等疑难杂症。
擅长领域:对老年性胃食管反流病、功能性消化不良、肠易激综合症、急慢性胃炎、胃十二指肠溃疡、急性胰腺炎、酒精性肝病、药物性肝病、脂肪肝、急慢性肝损伤、胆囊炎、胆石症、肠道疾病、各种消化道出血、老年性便秘、腹泻、急慢性腹痛、消化道肿瘤、高血压病、冠心病、糖尿病、脑梗塞、发热及感染性疾病、肺部感染、心理情感障碍性疾病、抑郁焦虑症等疾病的处理有较高的水平。