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韭菜有5大功用,但与二物一起吃,就是在找病!

2022-03-29 17:55:3239健康网
核心提示:韭菜堪称“春季第一菜”,不仅因为它在春天最鲜嫩、营养价值高,还因为它真非常适合春天吃。春寒料峭,冷暖变化多端,人稍不注意就可能生病,而吃春韭对健康有多种保健作用。

韭菜堪称“春季第一菜”,不仅因为它在春天最鲜嫩、营养价值高,还因为它真非常适合春天吃。春寒料峭,冷暖变化多端,人稍不注意就可能生病,而吃春韭对健康有多种保健作用。下面就详细介绍春天吃韭菜的好处,以及吃韭菜有什么讲究。

韭菜的5大好处,能顶一副药

春吃韭菜好处之一:补肾益阳

春天阳气升发,人也一样,此时需要养阳补阳。中医认为,韭菜性温,有益阳补肾、温中下气的功效,也就是说有韭菜有利于滋养人体的阳气。像常见的肾阳虚引起夜尿增多、腰膝酸软、须发早白等症状,以及容易感冒人群,应该在春天多吃韭菜。

春吃韭菜好处之二:疏肝调气,增食欲

人在春天肝气比较旺,而肝属木,木又克脾土,所以肝气盛就容易脾胃不好。韭菜因含有植物性芳香挥发油而散发出强烈的特殊气味,这种独特的辛香之气,有利于疏肝调气,增强脾胃之气,从而让食欲得到提高。


春吃韭菜好处之三:润肠通便,降血脂

韭菜富含多种维生素,以及粗纤维非常丰富的食物,对于便秘上火的人,食用韭菜可以促进肠道蠕动,有利于大便的排出,可以达到预防大肠癌的作用。同时这些维生素和纤维素,有利于减少人体对胆固醇的吸收,有益于降低血脂,防治动脉硬化和冠心病等疾病。

春吃韭菜好处之四:杀菌消炎

很多人喜欢吃韭菜是因为喜欢它的刺激气味。这气味正是来自韭菜含有的硫化物。这些硫化物不仅具有杀菌消炎作用(抑制大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等),可以增强人体免疫力,还能帮助人体吸收维生素B1和维生素A。

春吃韭菜好处之五:行气理血

韭菜的辛香气味有行气导滞,活血散瘀的功效,可以缓解肠炎、反胃呃逆、跌打损伤、胸闷胸痛等病症。

注意:4类人要少吃韭菜

春天的韭菜虽然好,但并非人人都适宜。尤其是以下四类人应该少吃为妙!


第一类:胃肠功能弱或患胃肠道疾病。韭菜含有丰富的粗纤维,不容易消化,所以胃肠功能较差的人,以及患有胃溃疡、慢性胃炎最好少吃韭菜。

第二类:呼吸道疾病患者。韭菜是温阳的,而患有呼吸道感染、支气管炎通常会喉咙痛、发烧,在疾病期吃韭菜会加重症状。

第三类:缺钙人群。韭菜含有一定草酸,容易与钙结合,从而加剧人体的钙流失,所以缺钙人群尽量少吃韭菜。

第四类:体质偏热,表现为口干舌燥、喉咙肿痛、大便干结等,而韭菜性温,吃太多韭菜会加重上火症状。

忠告:韭菜不能搭配蜂蜜、酒水

1、《本草品汇精要》早就指出,韭菜“不可与蜜同食”。因为蜂蜜是润肠通便,而韭菜含有高纤维素,又增加肠道蠕动,两者一起吃更加容易引起腹泻。

2、至于酒水,在中医看来,酒是热性助火的,韭菜又是温阳的,所以一边吃韭菜一边喝酒更加助火,容易引起胃炎、溃疡病发作。

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