越吃越多，我们为什么不会感觉到饱？

周末的晚上，肚子咕噜咕噜的叫，大脑向我发出“好饿”的信号，我赶快拿起手机点外卖，生怕饿到我的肚子了，披萨、炸鸡、汉堡、可乐、薯条等美食映在我的眼中，口水差点流下来，赶紧擦了下口水继续看，脑海中已经幻想好我一会儿吃到这些食物的场景，香啊，话不多说，赶紧下单。

30分钟后，外卖到手，我迫不及待的打开，一边玩手机一边大快朵颐，很快便吃完了，可我为什么还觉得不满足，在吃一些高脂肪的食物时，我们通常不会感觉到饱，吃得越多，越停不下来，最后导致过量食用高脂肪的食品，造成脂肪堆积，引起肥胖。

明明一直在吃，为啥停不下来？

有一篇发表在《生理学杂志》标题为（Rhythmic neuronal activities of the rat nucleus of the solitary tract are impaired by high-fat diet - implications for daily control of satiety）的研究解释了吃的食物脂肪含量越高，我们吃得越多的原因。

身体的某些功能（如食欲）的控制在位于大脑的一个名为DVC的神经元中，来自波兰和英国的研究人员给小鼠喂食高脂饮食并观察其对 DVC 的影响。研究人员使用了两组小鼠对照实验，一组饮食均衡，其中 10% 的卡路里来自脂肪，另一组高脂肪饮食，有 70%卡路里 来自脂肪。

实验结果表明，在连续四个星期给小鼠饮食实验中，神经元对常规食欲激素的反应发生了变化。高脂肪饮食会影响大脑对身体某些部分的控制，脂肪在令你肥胖之前就先改变了你的大脑，会扰乱大脑的神经元反应，影响大脑对饱腹感的控制。

啥意思？就是明明吃了很多的东西，但大脑感受不到，以为还没饱，就继续释放“还没饱”的信号，便继续吃，根本停不下来。

越吃越多怎么办？这些脂肪含量高的食物要有意识的克制

汉堡、披萨：汉堡的面饼都是油炸过的，再加上各种肉和沙拉酱等，整个的脂肪含量就非常高。一片披萨的热量大概350~500克卡路里，再加上披萨额外添加的芝士、肉、炼乳等，让披萨的脂肪含量直线飙升，吃上一块，运动一小时都不一定能消耗下来。

油炸食品：食物在烹饪的过程中带来许多油脂，易在人体中储存，导致肥胖，油炸小吃可以说是减肥路上的绊脚石。

巧克力：大家都知道巧克力的脂肪含量高，巧克力含有的脂肪中，约60%为饱和脂肪。

冰淇淋、饼干：冰淇淋俗称糖和脂肪的混合物，那热量可想而知。饼干大部分都是由黄油制成的，大量食用，还会提高血液中的胆固醇水平，不仅肥，还伤身。

扎心了，越吃越多，全是高脂肪的，结果还以为没吃饱，殊不知脂肪悄悄的进入我的身体，就等暗中蓄势待发，即将成为我的肉肉，我也暗暗下定决心，这些高脂肪食物要有意识的少吃。

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