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《甄嬛传》中的饮食礼仪

2012-06-09 00:35:00中国吃网
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核心提示:宫廷饮食的特点是选料严格,用料严格,而且用料精细,看看《甄嬛传》里的几道点心吧。

  宫廷美食推荐

  就说《甄嬛传》吧,宫廷中各种可口的美食也精致异常,让人印象深刻。

  藕粉桂花糕

  沈眉庄在剧中表现的温婉、和顺却傲骨铮铮,是个非常出彩的角色,而且她的一手好厨艺也让人印象深刻,特别是藕粉桂花糕,几乎成了她的招牌,每次到甄宫中都会带上一份。即使是在死后,皇帝也每每会想到藕粉桂花糕是他的眉做得最好。虽然也没亲见过那个桂花糕的妙处,但听到藕粉和桂花这两样食材,便让人忍不住憧憬起来。

  原料:牛奶、藕粉、面粉、白糖、桂花糖、发酵粉

  步骤:1.牛奶中加入发酵粉,搅拌均匀,化开;2.加入藕粉、面粉和桂花糖、白糖,搅拌至无颗粒状态;3.模具放保鲜膜,将面糊倒入,约6-7分满;4.放到温暖的地方发酵至8-9分满; 5.蒸锅烧开水,将其放入,根据模具大小和厚度决定蒸的时间,一般约40分钟。

  绿豆百合粥

  皇上可谓是剧中最累的一个,每每都处于各种矛盾的中心。身为母亲的太后自然是非常担心,一次皇上深夜批折子,太后还特地命人送了消火、滋润的绿豆百合粥,再配上隆多从扬州带来的酱菜做宵夜,既清爽又营养

  这款粥对于即将迎来炎炎夏日天气,恐怕是再合适不过的了。

  原料:绿豆、大米、干百合、陈皮、冰糖

  步骤:1.将绿豆提前泡2-3个小时,干百合泡30分钟,陈皮泡10分钟;2.大米淘净;3.锅内加水,依次放入大米、绿豆、百合、陈皮;4.水大火烧开后转小火,慢煮30分钟至绿豆开花;5.加冰糖调味即可。

(责任编辑:王健淇)

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