夏季食物鲜为头 保鲜盒如何选购

　　炎炎夏日来了，食物很容易坏掉，保鲜成了一大难题，保鲜盒不失为一个好去处。使用保鲜容器不仅能避免交叉污染，减少感染的可能性，还可以防止食物串味和冰箱异味，并且增加保鲜，使食物保存更长久。

　　如何选购保鲜盒呢？

　　一、密封好、能保鲜是最重要指标

　　保鲜盒，一定要首先考虑是否密封。虽然不同品牌的产品密封方式不同，但卓越的密封性是内存食物持久保鲜的必要条件。另外，是否能长久保鲜？国际上密封测定标准是以透湿度测试来评定的，高品质的保鲜盒要比同类产品的透湿度低200倍，可以更长时间保持事物的新鲜。

　　二、看保鲜盒原料 是否耐热与耐冻

　　要注意保鲜盒的适用温度，有些容器仅适用于0～10℃左右的低温，有的容器可用于更低温的环境，如-25℃。保鲜盒对耐热性的要求比较高，在高温的水中不会变形，甚至可以放在沸水中消毒。

　　质量好的保鲜盒采用树脂材料制成，一般耐温范围在-20～120℃，既可以放在冰箱里用于食物冷藏，也可以放在微波炉里进行加热或是使用洗碗机清洗。

　　选购时要注意保鲜盒的这个指标，一般说明书或外包装会有说明。

　　另外，随着消费者对健康的重视程度日益提高，人们更关注保鲜盒本身所用的材料是否健康。卫生、安全的材料，对人体无害，如PC材料、PE材料和PP材料等，现在比较常见的保鲜盒材料为PC材料。最为绿色环保的是耐热玻璃保鲜盒。

　　三、保鲜盒最好半透明或透明 无毛刺

　　保鲜盒一般都采用透明或者半透明的材质。这样在使用的时候不必打开盒子，就可很轻易地确认盒内物品。

　　另外，品质优秀的保鲜盒外观富有光泽，设计美观，没有毛刺，不会伤手。保鲜盒最好能有优越的耐冲击性，重压或撞击时不易碎裂，不会留下刮痕。

　　四、根据保鲜食物 确定盒子的形状大小

　　保鲜盒形状各异，四方形保鲜盒适用于冰箱柜门，可以用来存放各种作料和剩食；长方形保鲜盒易于存放有水分的食物，如水果、蔬菜和海鲜；圆形保鲜盒则适合存放沙拉、酱类和各种小菜。建议你在想好最常需要保鲜的食物后再确定形状。

　　这样还可以使大小不同的保鲜盒能够有条不紊地摆放、组合，保持整齐，节省空间。

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（责任编辑：王健淇）

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