首页 > 饮食 > 营养指南 > 饮食习惯 > 正文
综合
问医生

过夜银耳不能吃 放置时间过长会产生致癌物质

2012-03-09长沙晚报
分享到微信朋友圈

“扫一扫”分享

核心提示:煮熟的银耳也不宜放置过长时间,因为在细菌的分解作用下,其中所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐,这是一种致癌物质,损害人体健康。所以,再美味的银耳,过夜后最好不要食用。

  银耳有滋阴补肾、提神补气的功效,经常吃可以祛除脸部黄褐斑雀斑,可使皮肤光泽红润,效果堪比燕窝。泡发银耳,一般用冷水或温水就可以,时间宜在2~3小时,以完全泡发为准,泡开后,摘净根部的杂质,用清水洗几次即可烹制。

  银耳有滋阴补肾、提神补气的功效,经常吃可以祛除脸部黄褐斑、雀斑,可使皮肤光泽红润,效果堪比燕窝。

  泡发银耳,一般用冷水或温水就可以,时间宜在2~3小时,以完全泡发为准,泡开后,摘净根部的杂质,用清水洗几次即可烹制。不过要注意,发好的银耳应一次烹制完,剩余的不宜放在冰箱中冷藏,否则会造成营养成分大量流失。

  煮熟的银耳也不宜放置过长时间,因为在细菌的分解作用下,其中所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐,这是一种致癌物质,损害人体健康。所以,再美味的银耳,过夜后最好不要食用。

(责任编辑:王健淇)

综合
分享到微信朋友圈

“扫一扫”分享

保存在桌面 放入收藏夹

请输入你需要发表的评论内容

确定

你的帐号还没实名认证
暂时无法发表评论

我要认证确定

您的评论发表成功!
评论需要审核才能正常显示

确定

特别推荐

更多>>
精彩推荐 网友都爱看 猜你喜欢
减肥 保健 育儿 美容 问答 一周健康热点 饮食热文排行 栏目推荐 热点 百科 养生 疾病 推荐 热门问答

声明:39健康网登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考,具体治疗及选购请咨询医生或相关专业人士。

39健康网 - 中国优质医疗保健信息与在线健康服务平台 Copyright © 2000-2019 未经授权请勿转载 | 网站简介 | 人才招聘 | 联系我们 | 问题反馈