维生素C到底能否防感冒?

核心提示:服用维生素C的实验对象患上感冒的几率,并不比服用安慰剂的人低。同时他们也注意到,服用维生素C的成年人,患感冒后康复速度比较快,但儿童则无区别。

  澳大利亚和芬兰的学家们进行了一项学术回顾研究,发现对普通人而言,吃维生素C并不能预防感冒。芬兰赫尔辛基大学的三位博士及其研究小组,共同进行了这一研究。研究人员对23项以普通民众为研究对象的实验进行了分析,结果发现,服用维生素C的实验对象患上感冒的几率,并不比服用安慰剂的人低。同时他们也注意到,服用维生素C的成年人,患感冒后康速度比较快,但童则无区别。

  医学专家观点

  大剂量维C可以增强体内血液中白细胞吞噬细菌以及抗病毒的能力,缩短感冒病程。俞教授同时提醒,只有大剂量维C才能起到增强抵抗力的作用,小剂量维C(60毫克-100毫克)只能满足日常摄入需要,并不能预防和治疗感冒。体温超过38.5摄氏度的患者,可以适当用一些退烧药,但最好要在医生的指导下使用。

  吃维C时要避开的食物

  猪肝+维生素C

  遇到微量金属离子易被化破坏,特别是铜离子。而猪肝是铜含量极其丰富的食物,每100克猪肝含铜约2.6毫克。如果与维生素C同时食用,猪肝中的铜可使维生素C失去原有的生物功能。同样,羊肝、牛肝也不能同食。

  牛奶+维生素C

  具有一定的酸性和很强的还原性,极易被氧化。牛奶中富含具有一定氧化性的维生素B2,同时服用则维生素C易被维生素B2氧化,而维生素B2被还原,两者同时失去效用,达不到补充维生素的目的。

  贝壳类水产品

  贝壳类水产品中含有较多的砷化物,但由于这些砷化物都以5价形式存在,对人体不会产生什么影响。但如果在食用这些砷含量高的水产品的同时,服用大量的维生素C,可使5价砷转变为3价的砷。3价砷就是砒霜,服用后可能因此中毒。因此,在吃水产品时,不要服用大量的维生素C。

(责任编辑:王辉)

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