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冬季滋补甜品:薏米白果糖水,养肺润燥

2020-12-31 16:44:4639健康网
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核心提示:入冬后,天气会越来越冷,越来越干燥,这个时候很适合喝一些滋润的糖水了,这一期食神为大家推荐五道滋补甜品,伴随着大家过一个滋滋润润的冬天。

主题:薏米腐竹白果糖水

食材:鲜白果30克,腐竹50克,薏米50克,鹌鹑蛋5颗,冰糖、水适量

做法:

1、将白果的壳与芯去掉后洗净,腐竹切段后与薏米洗净后用清水浸泡半小时,鹌鹑蛋煮熟后剥壳备用;

2、将洗净后的白果与薏米放入锅中,加大半锅水,大火煮开后转小火继续炖煮,直至薏米糯烂;

3、加入腐竹与鹌鹑蛋及适量冰糖,搅拌至冰糖融化后继续小火炖煮20分钟后即可关火食用。


39食神提醒:

薏米又叫薏苡仁、苡仁、六谷子等,中医认为,薏米性凉,味甘、淡,入脾、肺、肾经,具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿。

白果又名佛指柑,银杏、公孙树子,是银杏的种仁,也是一味传统的中药材,常作为食疗养生的食材被广泛使用。

中医认为,白果能敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、解毒、缩小便,主治哮喘痰嗽、带下白浊、小便频数、遗尿等,因此咳嗽痰多的人可适当进食一些白果,无论偏寒偏热均可食用。

同时,白果还具有除湿止浊的效果,加上薏米同时也是除体内水湿的良好食材,对于赤白带下、小便白浊的人来说也有良好的食疗作用。

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