六款美味汤对抗“回南天”的问题

　　每到春季，广东时不时会出现“回南天”，“回南天”是天气返潮现象，主要是因为冷空气走后，暖湿气流迅速反攻，致使气温回升，空气湿度加大，一些冰冷的物体表面遇到暖湿气流后，容易产生水珠。这样的天气特别容易滋生细菌，人体的皮肤容易过敏、出现痘痘、甚至产生皮癣、湿疹等。除此以外，在这“回南天”的日子里，人体还容易产生骨蒸潮热、体倦力乏和腹涨肚滞、大便溏稀等。这些身体状况，看似没大问题，却严重影响着生活质量。面对这些身体毛病，我们不一定要选择看医生，被迫吃药。其实，每天从饮食上就可以轻松解决这些小毛病了。下面由小编给大家推荐几款适合“回南天”喝的汤吧！

　　芡实杞圆龟苓汤

　　功效：滋阴清热，健脾益肾，适合于肾阴不足，阴虚火旺，症见骨蒸潮热；或脾虚湿聚、湿浊内停之湿疹疮毒反复发作；或脾肾不足之泄泻滞下等。

　　材料：乌龟1-2只（约500克）、土茯苓150克、芡实60克、枸杞子30克、圆肉60克、生姜2片。

　　做法：先把乌龟放入盆中，淋热水使其排尿，用开水烫死后洗净，切去内脏、头、爪；土茯苓、芡实、杞子、圆肉等洗净，稍浸泡；然后一起放进瓦煲内，加入清水1200毫升（约12碗水量），武火煮沸后，文火煲3小时以上，调入盐、油便可。此量可供2－3人用。

　　扁豆薏米煲鸡脚

　　功效：健脾去湿，舒筋活络。

　　材料：扁豆２克、薏米２克、鸡脚５０克、姜１片、食盐等。

　　做法：鸡脚在入汤前要先“飞水”（在滚水里过一次）；将扁豆、薏米、鸡脚、姜片一起放进炖盅或者瓦煲内，待煮好后加入食盐调味即可。

　　桑叶茅根白豆猪月汤

　　功效：健脾祛湿。

　　材料：桑叶30克、茅根30克、白豆（即黄豆）100克、猪月展肉500克、生姜2-3片。

　　做法：桑叶、茅根、白豆浸泡洗净；猪月展肉洗净，切为几大块。然后与生姜一起放入瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水），煲约2个半小时，调味即可。此量可供3-4人用。

　　薏米马蹄瘦肉汤

　　功效：清热利湿，健脾开胃，提高免疫。

　　材料：瘦肉半斤、马蹄8个、薏米50克、姜1片、盐适量。

　　做法：薏米洗净，用清水浸泡一小时；马蹄洗净，削皮待用；瘦肉洗净切块，汆水捞起；煮沸瓦煲里的请水，放入所有材料，武火煮沸，转小火煲一个小时，下盐调味即可饮用。

　　荷叶薏米煲瘦肉汤

　　功效：升发阳气，健脾祛湿，驱除疲劳。

　　材料：瘦肉：500克、薏米：40克、扁豆：40克、干淮山：20克、荷叶（干）：20克、水：8碗。

　　做法：将莲子、薏米、扁豆和干淮山洗净，薏米、扁豆和淮山浸泡一个小时；瘦肉洗净，切块，艾灸盒，汆水捞起；煮沸瓦煲里的清水，什么牌子的泡脚盆好，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个小时，下盐调味即可饮用。

　　生麦芽党参淮山牛肚汤

　　功效：养胃健脾，益气消滞。

　　材料：生麦芽100克，党参、云苓、淮山各50克，陈皮1/4个，八角5克，牛肚500克，红枣6个，生姜3片。

　　做法：各药材及去核红枣洗净，稍浸泡；陈皮浸泡后去瓤，洗净；牛肚洗净，在开水中烫5分钟，捞起用刀刮去黑衣膜（亦可为加强药效不去黑衣膜）洗净，切片状，然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2个半小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3-4人用。

　　“回南天”让广东人倍感烦恼，影响身体的同时也影响心情，喝几款美味汤，对身体好，也能舒缓情绪，以上介绍的六款汤，简单有效，大家赶紧去买材料回家煲汤吧！

（责任编辑：王健淇）

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