今日冬至，多吃饺子，温气又补血

冬至是24节气中的第22个节气，也是最重要的节气之一。民俗专家表示，冬至是我国重要的岁时节日，古代民间有“冬至大如年”之说，其节日习俗传承已近3000年，是中华民族宝贵的非物质文化遗产。

俗话说“冬至饺子带喝汤，不怕身上起冻疮”。冬至过后，就进入了“数九寒天”，也到了一年中最冷的时候。饺子最初是一种防治冻疮的食疗方，是有“医圣”美誉的汉代名医张仲景为治疗百姓耳朵冻伤而发明的美食，主要是用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，搅拌在肉馅里，用面皮包成像耳朵的样子，做成“驱寒矫耳汤”施舍给百姓吃。后来每逢冬至，人们便模仿做着吃，形成了习俗。

现在的饺子馅料，通常有荤有素，通过合理营养搭配，都能起到进补养生的作用。除了必须的肉类和蔬菜，大蒜等调味料也能起到提高肌体抵抗力的作用。

随着生活节奏的加快，如今自己动手包饺子的人相对较少了，饺子馆里美味一顿成为便捷之选。冬天比较怕冷的人，不妨吃些韭菜鸡蛋、胡萝卜羊肉、香菜肉馅的饺子，有助于温补气血，增加热量。

俗话说“三九补一冬，来年无病痛”“药补不如食补”。冬季也是进补的好时机。而饮食调养则是最主要的调养方式，如果觉得光吃饺子饺子不够，还有这些美食：

豆腐：冬至吃豆腐，寓意多福。民间有要想富，吃豆腐的说法，同时青菜豆腐还有保平安的寓意。

羊肉：羊肉可以抵御风寒，又可滋补身体，一举两得，非常适合作为冬季的滋补食物。

鸡汤：冬至来碗鸡汤，不仅鲜香可口，还能降低感冒的几率。

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