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奶业专家:中央厨房禁配酸奶≠酸奶是高危食品

2012-02-0139健康网王剑
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  原因二:中央厨房配送出的酸奶渠道比较窄,又受到大中乳业商家的竞争冲击。

  专家进一步指出,中央厨房再加工、配送出来的酸奶因其大多没有注册商标而导致销售渠道比较窄,除了在相关联的酒店销售外,几乎不能在超市等终端出售,加上伊利、娃哈哈、达能、光明、蒙牛、妙士、三元等几大乳业厂家加大对酸奶的投入,各个地方也出现了有口碑的本土乳业厂家,这些大中小乳业的酸奶销售情况一直稳中有升,导致中央厨房配送的酸奶销量受到了冲击。

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