原因二:中央厨房配送出的酸奶渠道比较窄,又受到大中乳业商家的竞争冲击。
专家进一步指出,中央厨房再加工、配送出来的酸奶因其大多没有注册商标而导致销售渠道比较窄,除了在相关联的酒店销售外,几乎不能在超市等终端出售,加上伊利、娃哈哈、达能、光明、蒙牛、妙士、三元等几大乳业厂家加大对酸奶的投入,各个地方也出现了有口碑的本土乳业厂家,这些大中小乳业的酸奶销售情况一直稳中有升,导致中央厨房配送的酸奶销量受到了冲击。
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39健康网饮食专题为您揭秘中央厨房禁止配送生鱼片酸奶等3类高风险食品的原因,教您正确挑选酸奶的方法,酸奶什么时候喝最好, 喝酸奶的好处,空腹喝酸奶,酸奶的制作方法_39健康网