美味乌鸡汤 多喝养生且抗衰

　　四.红枣腩排炖乌鸡

　　材 料：排骨200克、乌鸡半只（约250克）、红枣12粒、姜2片

　　调味料：绍兴酒少许、盐适量

　　做法：

　　1 将排骨、乌鸡切开后分别氽烫备用。

　　2 将红枣泡水20分钟备用。

　　3 把所有材料放入炖盅内，加入水及绍兴酒，放进蒸锅中炖2小时，起锅前加盐调味即可。

　　功效： 补血、健皮、调养生机、益气活血，养颜润肤

　　五.党参炖乌鸡

　　用料： 乌鸡500克 茯苓6克 九节菖莆3克 党参15克 枸杞12克

　　调味料：A料：盐适量

　　做法：

　　1.乌鸡洗净，切小块，以热水氽烫，再以冷水冲凉。

　　2.锅中放入5杯水，放入乌鸡块;茯苓、九节菖莆、党参、枸杞过水洗净，放入锅中

　　3.电锅烹调：外锅约需加入3杯水，按下开关煮至开关跳起即可。

　　4炉火烹调：锅内需多加1杯水，煮开后改小火继续煮约50分钟即可。

　　5.炖锅烹调：炖3～4小时即可。

　　功效： 可以预防近视、强化心脏功能、保肝明目及增强免疫能力。

　　六.玉竹红枣炖乌鸡

　　适用症状：阴虚燥热引起的干咳少痰，咽喉痒痛，口舌干燥，低热不退，食欲不振等。尤其是秋季的燥咳症。

　　原 料：乌鸡1只、猪肉100克、玉竹30克、红枣25克、莲子50克。

　　调 料：姜片、盐、鸡粉、胡椒粉，花雕酒。

　　做法：

　　1.鸡去杂洗净切块，猪肉洗净切块。

　　2.鸡块、猪肉飞水。

　　3.将鸡、玉竹、红枣、莲子、姜片放入砂锅，加水大炖煮时间： 最少50分钟。

（责任编辑：徐晓宇 实习编辑：杨权芬）

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