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秋季合理膳食 防燥护阴

2011-09-13 00:33:00千龙网健康
核心提示:眼下正是大量瓜果上市的季节,各种美味水果很是诱人,再加上天气转凉,人的食欲也随之增强,糖尿病患者更要管住嘴,掌握秋季饮食原则,避免引起血糖波动,以免加重病情。

  合理膳食,防燥护阴

  秋季气温由热转凉,人体会发生一些“秋燥”反应,而糖尿病患者多为阴虚燥热的体质,对燥邪更为敏感,所以更应注意防燥。专家建议,此时应多食芝麻、核桃、乳品等具有滋润作用的食物。多饮水和多喝汤、汁类,以补充身体水分,养阴润燥。老年糖友还可多食粥来益胃生津。尽可能少食葱、姜、蒜、韭等辛味之品,防止耗伤阴血津液而加重口唇干燥的感觉。

  秋季各种瓜果多,水果可预防“秋燥”的产生,秋天鱼类、肉类食品也比较丰富,可补充人体的蛋白质。“秋季人们选择食品的范围扩大了,这时在膳食调配方面要注意摄取食品的平衡,注意主副食的搭配及荤素食品的搭配,要符合‘阴阳平衡’的原则。”专家说。

  吃水果最好在两餐间

  水果的热量相对较低,但并不表示可以随便吃。糖尿病患者在血糖控制良好的情况下可以适量吃水果,一般每天大约200克,但应选择含糖量少的,像苹果、猕猴桃、橘子、橙子、柚子、石榴、山楂、草莓、鸭梨、柚子、柠檬等,但同时要适当减少主食食量,大概用一个水果与半两主食交换。柿子、香蕉、榴莲等含糖较多,则要少吃。

  不要在饱食的情况下,再吃大量水果。吃水果最好在两餐间,作为加餐来吃,这样既不会引起血糖升高,又可以饱口福。

  秋季进补宜讲究清补

  许多人有秋季进补的习惯,但秋季进补应以清补为主。

  进补时宜从缓、从少、从素。像海参、甲鱼、鸭肉、鸭蛋、萝卜、豆腐、芝麻、银耳、莲藕以及中药黄芪、麦冬、沙参、百合、莲子、山药、扁豆等均可为席上佳品。鸡肉、牛肉、鸽肉、当归等较为偏温热之品也可适当食用,但对于羊肉、狗肉、鹿茸、辣椒、花椒等大温大热之品除非阳虚体质者应尽量少吃。烹调方法以清淡为主,少用红烧、油炸、油煎和油焖等肥腻烹调,多采用蒸、煮、炖等方法,以控制热量,防止长“秋膘”,保持血糖平稳。

(责任编辑:徐晓宇 实习编辑:袁佩琪)

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