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大话保健:中秋节饮食养生手册

2011-09-12新浪健康
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核心提示:一过中秋,天气明显转凉,早晚温差大,人体新陈代谢渐缓,容易感冒、咳嗽。那么,中秋时节,如果通过食疗进行养生呢?

  中秋节饮食保健指南

  中秋节前后气候稍凉,空气中普遍缺乏水气,在饮食上,应少食辣椒、葱、韭菜、蒜等辛辣食物,同时应多吃芝麻、糯米、蜂蜜、甘蔗、菠菜、白木耳、梨、鸭肉、乳品等柔润食品。体弱的老人还可以多吃一些米粥来益胃生津。

  中秋节饮食宜忌

  专家建议,中秋节期间应注重饮食平衡,营养全面,避免偏食,注重补充优质蛋白,维生素等营养素。同时提示不宜过量食用寒凉瓜果以免造成腹泻、大便溏稀等症状,同时,不宜食用辛辣食物以防造成大便干结等症。

  中秋节如何吃月饼

  螃蟹和月饼是中秋经典美食,但食用不当却会损害健康。谷晓红教授指出,糖尿病人和儿童不宜过量食用月饼,月饼含糖量极高,对糖尿病患者健康损害较大,儿童脾胃比较脆弱,食用月饼过量或造成食欲不振甚至不能进食。成年人过量食用月饼也会对肠胃造成较大负担。一般情况下,每人每天不超过半块月饼,儿童和老人酌情削减。

  月饼不宜久存,以免油脂氧化,馅料腐败变质,应详细阅读生产日期和保质期及储存方法,打开盒子没吃完的月饼,最好用保鲜袋装好,放入冰箱保存,仍须尽快吃完。挑选月饼时还应注意以下几点:

  1、月饼表面出现塌斜、坍塌、露酥、凹缩、跑糖、青墙、拔腰,包装袋内有水蒸气凝结,需慎重购买。

  2、凡有色泽不正、暗淡发污、焦煳黑渣、霉变菌斑者,切勿购买。

  3、国标要求:无夹生、无异味、馅料拌和均匀、饼皮厚薄。

  4、均匀、无可见杂质。不得使用回收馅料。

  5、预包装月饼应标明月饼名称、配料清单、净含量、生产日期、保质期。

  6、为避免过度包装,国标规定:包装成本不超过月饼出厂价的25%。

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