首页 > 饮食 > 营养指南 > 明星营养 > 正文
综合
问医生

蔡澜称广州粤菜“难吃” 广州饮食有暴发户心态

分享到微信朋友圈

“扫一扫”分享

核心提示:香港著名电影制作人、美食家蔡澜做客南国书香节,称广州粤菜“难吃”,广州饮食有暴发户心态。

  “广州饮食有种暴发户的心态,其实美食需要化繁为简。”

  ———香港著名电影制作人、美食家蔡澜做客南国书香节

  8月23日,香港著名电影制作人、美食家蔡澜做客南国书香节。年过花甲的他依然绅士有礼,让到场媒体印象深刻,然而说起广州做的粤菜,他却直言“蛮难吃的”。

  蔡澜的答案让现场惊讶不已,他说,香港的粤菜做得要比广州美味许多,“广州饮食有种暴发户的心态,容易过了,其实越简单越好”。他说美食需要化繁为简,“世界上最好吃的餐厅是妈妈的餐厅”。

  所以他每次来到广州,宁愿去吃东北菜、清真小吃这类的外省菜。“广州好吃的有是有,但是要搵。”昨天中午,他就一路开车找到东莞道滘,才吃到了美味的卤水鱼。据了解,近期蔡澜已经在珠江新城盈信大厦买下两层楼,准备开张“蔡澜台湾美食城”,为广州市民提供又平又靓的台湾小吃。

  

今年7月香港刚刚举办完书展,广州现在正在举办南国书香节,两者比较孰优孰劣?蔡澜更中意广州书展,他说,广州的南国书香节他来过好几次,规模都非常大,图书专区分类也比香港细致,“香港是什么书都混在一起,很难找”。

  但是蔡澜唯一不满意的,就是内地书籍的纸张质量。“起码不能一张纸拿起来,从正面就能看到背面吧。”他说,“内地人口是香港的几百倍,书能够卖得更多,价格便宜点是可以的。但是出版质量一定要加强。”

(责任编辑:骆丽萍)

综合
分享到微信朋友圈

“扫一扫”分享

保存在桌面 放入收藏夹

请输入你需要发表的评论内容

确定

你的帐号还没实名认证
暂时无法发表评论

我要认证确定

您的评论发表成功!
评论需要审核才能正常显示

确定

特别推荐

更多>>
精彩推荐 网友都爱看 猜你喜欢
减肥 保健 育儿 美容 问答 一周健康热点 饮食热文排行 栏目推荐 热点 百科 养生 疾病 推荐

声明:39健康网登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考,具体治疗及选购请咨询医生或相关专业人士。

39健康网 - 中国优质医疗保健信息与在线健康服务平台 Copyright © 2000-2019 未经授权请勿转载 | 网站简介 | 人才招聘 | 联系我们 | 问题反馈