菠萝含用大量的果糖,葡萄糖,维生素A、B、C,磷,柠檬酸和蛋白酶等。味甘性温,具有解暑止渴、消食止泻之功,为夏令医食兼优的时令佳果。菠萝有清热解暑、生津止渴、利尿的功效,可治疗中暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症状。这个季节菠萝大量上市,菠萝入菜口感清新还能解腻,酸甜的味道又能增进食欲。
不适宜人群:患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝,发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃。
主料:菠萝100克
辅料:葡萄干75克
做法:
1. 将菠萝切丁,葡萄干洗净;2.锅内加水烧开,下入菠萝、葡萄干烧开;3. 再加入白糖烧化熬透;4. 用湿淀粉25克(淀粉15克加水)勾芡,出勺装碗即成。
主料:西瓜300克
辅料:菠萝150克
做法:
1. 将西瓜、菠萝切小块;2. 锅内加清水烧开,下入西瓜、菠萝烧开;放入冰糖熬化;3. 用湿淀粉25克(淀粉15克加水)勾芡烧开,出锅盛入汤碗。
中医认为,苹果性凉,味甘,微酸,入脾胃经;苹果具有补心益气,健脾开胃,生津除烦,润肺解暑,消食醒酒等多种功效。现代医学认为,苹果含具有美容作用的胡萝卜素、维生素B1、维生素C、铁等营养物质;特别是它含有较多的微量元素镁,而镁则能使人皮肤健美、红润、光泽。
对于那些患者有黄褐斑、蝴蝶斑病后的人来说,苹果更能为之解除烦恼,带来福音;因为,苹果富含的维生素C能抑制黑色素的形成,防止黑色素在皮肤内慢慢沉着。
不适宜人群:溃疡性结肠炎的病人、白细胞减少症人、前列腺肥大的病人、冠心病、心肌梗塞、肾病慎吃。
苹果汤
主料:苹果500克
辅料:猪肉(瘦)200克
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妊娠糖尿病是女性高危妊娠的一个十分危险的风险因素,其对孕妈妈和胎儿的健康有着非常巨大的不良影响。据国内研究报告指出,我国至少10%的孕妇会发生妊娠糖尿病,更有研究显示如按照2011年年底修订的国内妊娠糖尿病新诊断标准统计,妊娠糖尿病的发病率更可高达18%。专家普遍认为,妊娠糖尿病如此高的发病率很大程度上与国人在孕期不正确的营养饮食观念有关。那么在饮食营养方面如何做才能比较好地控制血糖,保护好孕妈妈和胎儿的健康呢?