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学生假期膳食要平衡 零食择时间吃才营养

2011-08-1639健康网
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核心提示:学生放假了,大多数学生暂时中止了在校就餐的状态,这让不少家长感觉难以关照孩子的一日三餐,下面小编为你搜罗了营养专家针对假期学生提出的饮食建议。

  不知不觉进入八月中旬快要开学了!这个假期里您的孩子在家长个儿了吗?在失去学校严格的食规定您的孩子暑假里是否按时吃饭健康生活呢?作为家长,让孩子们充分享受到假期快乐时光的同时,也应注意膳食平衡,使孩子们能度过一个幸福、健康、快乐的寒假。迎接新学期紧张的学习生活。针对学生的假期食专家给出了以下建议,希望能指引家长在剩下的半个月里为孩子制作健康美味营养食。

  膳食要平衡,学生假期食6注意

  1.合理安排好三餐

  由于假期起床较晚,早餐可给孩子少量食物,如一小碗米粥加一点绿色蔬菜;一杯牛奶加两馒头;一个煮鸡蛋加一杯果汁;一杯果汁加三小点心、两面包加一杯牛奶等,这样既给孩子补充了一定的营养物质,又保证了午餐孩子不想吃饭的习惯。午餐时可吃些鱼、瘦肉、蛋、蔬菜、薯类、豆腐及豆制品,来满足孩子生长发育的需要。餐一小时要给一个水果。晚餐通常要吃些清淡而适量的食,如一碗米饭加蔬菜,再加一碗汤;一条鱼加一个馒头,一些蔬菜等。应给孩子临睡前喝杯奶加一个橙子或吃一维生素C

  2.注意补充含维生素A的食物

  维生素A具有维持正常视觉、保持角膜上皮细胞正常分化的功能。若补充不足,会造成暗适应差;角膜干燥和退化,假期里孩子长期看电视会影响到视力发育。牛肝、羊肝、猪肝、鸡肝、牛奶、羊奶、鸡蛋等食物中富含维生素A

  3.适当补充维生素D

  维生素D具有促进吸收、骨骼和齿的正常发育的功能。若缺乏,会造成佝偻病和骨质软化症。冬天里除了让孩子多晒太阳外,还要在食物中补充些。鱼肝油中富含维生素D,但必须在医生的指导下服用,否则易造成中毒。奶油、蛋黄、牛奶类的食物含少量的维生素D

  4.多吃富含维生素C的水果和蔬菜

  维生素C也叫抗坏血酸,具有促进胶原物质的合成、增进机体抵抗力的作用。假期里户外活动少,孩子身体抗病能力差,易患感冒,应增加含维生素C的食物。水果有新枣、酸枣、橘子山楂柠檬猕猴桃和刺梨;蔬菜有青椒、番茄、大白菜、土豆等。

  5.注意食物的烹调方法

  食物烹调方法正确与否,直接影响人体的吸收。维生素A、D等属于脂溶性维生素,只有在脂肪的帮助下才能被人体吸收。在食用动物肝脏时,烹调中最好采用油炒或油炸才能有更好的效果。蔬菜中红萝卜、黄萝卜、黄色玉米南瓜等,其中所含有的胡萝卜素,也是植物性的脂溶维生素,食用时也要加一定量的油烹调。在给孩子做饭时,也应注意各种颜色的搭配,让孩子在感观上觉得好看,有一种“想吃”的欲望

  6.避免摄入过多的零食、

  孩子适当吃些零食、喝少量的料并碍。可是有的家长图省事,常常让孩子吃一些膨化、油炸类食品充饥;拿料当水喝,使孩子摄入过多的糖、色素和食品添加剂,这也是造成有的孩子肥胖和患肠性疾病的一个原因。为了孩子的健康成长,作为家长,假期里应限制孩子吃这些食物,以白开水为料,按时吃三餐,使之养成良好的食习惯。

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