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五行指导秋季食疗养生

2011-08-16 00:02:00千龙网健康
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核心提示:作为秋天的开端,此时天气仍闷热,暑气难消,有“秋老虎”之称,自然界的阳气变化也从“长”的状态转向“收”的状态。专家指出,初秋饮食调养宜增咸减辛,助气补筋,以养脾胃。

  初秋养生原则:

  初秋食,可少吃辣椒等辛味食物,多吃酸、咸味食物,如大麦、黑豆、豇豆、鸭子、海带等。

  精神调养方面,应收敛神气,心平气和,忌忧郁恼怒,以适应秋季清肃的气候特征。

  起居调养宜早卧早起,既顺应阳气的收敛,又能舒展气。早起时在床上放松四肢闭目养神一会再起床,避免卧睡贪冷。此外,立秋过可逐渐增大运动量,但不适宜高强度的运动,应避免过度出汗,同时还可选择“鸣天鼓”等保健运动。

  木形人:大麦益气补肝阴

  食调养:宜多吃具有健益肾补肝,消暑生津功效的食物,如大麦、黄花菜、椰菜西兰花苦瓜水蜜桃菠萝葡萄等。

  药膳可选择“大麦芽汤”:大麦芽50克,冬瓜300克,陈皮25克,猪瘦肉200克。大麦芽、陈皮洗净,冬瓜去皮洗净,切块;猪瘦肉洗净,切小块,上述用料一同放入砂锅,加适量清水,先用武火煮沸,再用文火熬煮1-2小时。有清热消暑,理气的功效。

  火形人:清热祛暑别放松

  食调养:宜多吃消暑生津,益气养肝的食物,如冬瓜番茄菠萝香蕉、草菇、粉葛、鸭子、蕨菜等。

  药膳可选择“葛根荷叶瘦肉汤”:猪瘦肉250克,鲜葛根250克,鲜荷叶15克,精盐适量。猪瘦肉洗净,切小块,葛根去皮洗净,切块。荷叶洗净。把全部用料一同放入砂锅内,加适量清水,大火煮沸,小火煮1小时,加精盐调味即成。有清热祛暑,健益气的功效。

  土形人:玉米须可去湿健

  食调养:宜吃具有益气消暑生津、清热祛湿的食物,如冬瓜鸭肉、荠菜、茭白、苦瓜、沙葛、莲藕玉米水蜜桃、绿豆等。

  药膳可选择“白玉猪小肚”:猪小肚500克,白茅根60克,玉米须60克,大枣10枚,盐、生粉各适量。将猪小肚去净肥脂,切开用盐、生粉拌擦用水冲洗,放入开水锅内煮15分钟,取出在冷水中冲洗。把白茅根、玉米须、大枣洗净。全部用料放入开水锅内,大火煮沸,小火煨3小时,调味即成。有清热祛湿、健益气的功效。

  金形人:西洋参荸荠生津润燥

  食调养:适合具有生津润燥、益气养阴消暑功效的食物,如丝瓜、百合、苡仁、胡萝卜荸荠、西红柿、葫芦瓜等。

  药膳可选择“洋参荸荠”:西洋参10克,荸荠50克,白糖30克。将西洋参浸透切荸荠洗净,去皮,切碎。将西洋参、荸荠放入炖杯内,加入清水约250毫升,放入白糖,置武火上烧沸,再用文火炖煮25分钟即成。有益气生津,除燥热的功效。

  水形人:南瓜黄瓜清暑祛湿

  食调养:多吃益气养肝、清暑祛湿的食物,如南瓜黄瓜、豇豆、西兰花、椰菜、鸭肉黑豆等。

  药膳可选择“玉米须猪苓牛肉汤”:玉米须60克,猪苓30克,泽泻10克,生薏苡仁60克,陈皮5克,黑豆50克,牛肉100克,生10克,大枣10枚,精盐适量。将牛肉洗净,切成小块。其用料洗净。全部用料一同放入砂锅,加适量水,小火煮2小时,加精盐调味即成。有清暑利湿、健益气的功效。

(责任编辑:骆丽萍 实习编辑:袁佩琪)

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