肯德基承认豆浆系豆浆粉调配

　　三个月前，一度闹得沸沸扬扬的全国各种食品安全问题慢慢淡出了人们的视线，而取而代之卷土重来的，则是人们对于各种知名品牌的关注。当然，这些品牌也没有辜负人们热烈期待找出什么错处来的期望：从前段时间的家乐福事件，到最近深圳沃尔玛曝出的各种过期问题；从小肥羊肉丸中含有添加剂，到味千拉面所谓的原味骨汤实际是浓缩液勾兑出来的……知名品牌慢慢被民众和媒体剥下平时安全有保障的面具，隐藏在背后不堪入目的黑暗真相，也赤裸裸呈现于民众的面前，引起了轩然大波。

　　但是，挑战知名品牌的脚步并未有所退缩，反而越发昂首挺胸，禁不起考验的知名品牌们，一个接一个地落了水。一条“肯德基豆浆竟是豆浆粉冲的”的微博被转发了三万次，引起了网络对于肯德基的热议。

　　事件起因

　　事情源于广州肯德基门口堆放的豆浆粉被网友发现，愤慨的网友便将此发上了微博：“街边的豆浆还是煮的呢，那么贵的豆浆竟然是豆粉！”对于此种质疑的声音，肯德基店员承认肯德基的所有豆浆都是用豆粉磨出来的，肯德基官方对此也给出了解释：北京市大部分肯德基餐厅供应的醇豆浆是由浓缩豆浆调配而成，全国其他地区的肯德基醇豆浆由豆浆粉调制，肯德基未以“现磨现做”宣传过此产品。豆浆粉用大豆研磨制成，无任何添加剂，且豆浆粉运输无需冷藏，不易受微生物侵害，醇豆浆口感得到全国消费者普遍好评。肯德基尚不能查证供应商员工提供了价格信息，肯德基一向本着科学严谨的原则制定产品价格。

　　大幅盈利

　　要说到为什么消费者会如此愤慨，更多的原因是在于肯德基用廉价的豆浆粉冲泡出来的豆浆却以成本价好几倍的高价卖出。经过调查，一袋号称专供肯德基的480克的豆浆粉售价为15元。按豆浆粉兑水比例计算，每杯豆浆成本约为0.7元，而肯德基的出售价格为热豆浆每杯5.5元、冰豆浆每杯6.5元。

　　0.7元和6.5元的巨大差异刺激了广大的消费者，在知道了自己每天喝的以为是高营养纯天然无污染豆浆竟然是低劣的豆浆粉冲泡的以后，不满情绪终于爆发。

　　“现在不少快餐店包括酒楼提供的豆浆，基本都是豆浆粉冲泡的”，一位不愿透露姓名的餐饮业人士表示，“这样方便快捷，也保证口味一致”，超市都有现成的豆浆粉销售，现磨的产品很容易滋生微生物，餐馆也怕有安全隐患。该人士认为肯德基的做法无可指摘，“如果肯德基不使用豆浆粉的话，各个店的质量很难控制，反而对消费者弊大于利，用多少豆子，泡多少分钟，很难有统一的质量标准，也很难监管。”

　　不过，依然有消费者认为，肯德基豆浆的“醇”字有误导成分。在汉语意思里，醇表示纯粹，有纯朴、无杂质的意思，肯德基虽然没有指明“醇豆浆”的制作工序，但很容易让受众误解，认为“醇豆浆”是磨出来的，而且豆浆广告招贴画中还出现了一粒粒黄豆，“如果明白说是豆浆粉+水冲泡而成，还会有那么多消费者花五六元钱买一杯吗？”

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。