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清淡饮食是防癌症的有力武器

2011-07-30 01:51:00爱美网
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核心提示:预防癌症除了多运动,注意保健以外,饮食就是被认为是预防癌症最有力的武器之一。

  “少”指对食物摄入的总量及糖、蛋白、脂肪的摄入量均应节制,消化功能差的肿瘤患者,可每餐少食,适当加餐;

  “烂”是除新鲜水果外,其它食物均应煮烂,煮熟,特别是老年肿瘤患者和化放疗治疗中以及治疗后的患者,尤其要煮烂以利消化,介质以水为佳;

  “素”多指新鲜水果和蔬菜,这些食物富含各种维生素,对肿瘤的防范和康复益处多多。如:

  1.水果:柑桔、柳橙、苹果哈密瓜、奇异果、西瓜柠檬葡萄葡萄柚、草莓、菠萝、柠檬等各种水果

  2.十字花科蔬菜花椰菜甘蓝菜芥菜、萝卜等

  花椰菜、甘蓝菜等十字花科的蔬菜,只有在经过充分咀嚼后,其中的抗癌物质才能够释放出来。根据以前的研究显示,每周吃两份以上绿花椰菜的男性,比起那些一周吃少于一份的人,罹患膀胱癌的几率要低44%。但是新的研究发现,花椰菜中的抗癌物质并不是单纯存在的,而是由几种物质混合在一起产生的。这种混合必须依靠咀嚼的作用,才能够发生。有实验发现,从咬断、咀嚼,而且消化花椰菜而衍生出来的化学物质,才能让人体内最强有力的膀胱癌细胞停止生长。

  3.茄科:蕃茄、马铃薯、蕃薯、甜菜

  蕃茄 西红柿中含有大量的番茄红素,番茄红素与脂肪同时存在时最易被人体吸收、代谢和利用。经常食用可以降低男性前列腺癌的发生率,有关研究还表明,人体内番茄红素含量过低与子宫癌、肺癌、乳腺癌及动脉硬化等慢性病的发生有关,所以每天应该保证吃1到2个西红柿。

  4.其它食物:小黄瓜、番瓜、莴苣、青椒、红椒菠菜、姜黄等

  莴苣中含有一种芳烃羟化脂,能够分解食物中的致癌物亚硝胺,防止癌细胞的形成,对肝癌和胃癌有一定的防治作用,也可缓解癌症患者对放疗与化疗的反应。

  食物既可以致癌亦可以防癌,人们应该少吃高糖、高脂和高蛋白的食物;减少不必要的应酬,少喝酒。通过控制饮食、合理饮食,癌症发病率就可以减少30~40%左右。虽然这些法保证人们百分之百不得癌症,但是我们应以积极的心态对待癌症,提早预防,总好过亡羊补牢,拥有健康的生活方式,让癌症绕道而行。

(责任编辑:骆丽萍 实习编辑:杨权芬)

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