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夏季吃乌梅 生津止渴

2011-06-23千龙网健康
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核心提示:乌梅为蔷薇科植物梅的近成熟果实,经过烟火熏制而成,因为经过熏烤后的梅肉外皮呈黑褐色,故名乌梅,又名梅实、熏梅等。

  乌梅为蔷薇科植物梅的近成熟果实,经过烟火熏制而成,因为经过熏烤的梅肉外皮呈黑褐色,故名乌梅,又名梅实、熏梅等。

  乌梅具有酸涩收敛之性,它的功效为敛止咳、涩肠止泻、安蛔止痛、生津止渴,是治疗久咳、久泻、久痢以及消渴的常用药物。它还可以治疗牛皮癣鸡眼等。

  乌梅药理研究

  乌梅含柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、碳水化合物等,在成熟期含氢氰酸,对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌、结核杆菌、各种真菌等皆有明显的抑制作用。本品还能使胆囊收缩,促进胆汁分泌,抗蛋白过敏,增强免疫力。

  乌梅药膳

  1.乌梅粥:乌梅10克,粳米100克,冰糖适量。先将乌梅下锅煎煮,取浓汁(去渣)备用,再下粳米煮成粥,加入冰糖即可。此粥有益气生津、开止渴、止泻的功效,用于久咳、久泻,并见口干、不思食者。

  2.乌梅山楂汤:乌梅、山楂各10克,白糖适量。先将乌梅、山楂放人锅中,加水烧开,再用文火煮30分钟,熄火后,静置约15分钟,滤出汤汁,加白糖调味即成。此汤具有生津止渴功效,适宜于暑热烦闷、食欲不振、口燥干等,可作为暑天用的清凉饮料。

  3.生乌梅饮:生姜、乌梅各10克,红糖适量。将三味一同放人锅内,加水煎煮,约30分钟,滤出汤汁饮用。此汤温胃寒、和胃止呕,可用于胃寒呕逆,妊娠呕吐,以及晕动症

  乌梅经验方

  1.乌梅汤:乌梅一味,煎汤,加白糖饮服。凡肝阴不足、肝热气燥所致的痢疾、泄泻、吐血、咳嗽、发热、噎嗝等,可以选用。加入人参,名参梅汤,有阴阳相济之功,用于元气将虚喘厥逆,以及大病之后的虚冷之候,有固脱、复元、救急之效。

  2.乌梅四物汤:乌梅、当归、生地、白芍。此即原四物汤中的川芎,因性燥动血而以乌梅代之。此方可治疗痢疾、怔忡、汗症、吐血、遗精月经过多胁痛、子肿、小儿风气等。

  3.乌梅治痢方:乌梅18克,香附12克,煎汤,早晚两次服用。用此方治疗细菌性痢疾

  4.乌梅消石汤:乌梅、虎杖、茵陈、金钱草各30克,水煎服,治疗胆结石、胆囊炎,有效。

(责任编辑:骆丽萍 实习编辑:袁佩琪)

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