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家庭常见水果 是寒是热

2011-06-15凤凰中医
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核心提示:家庭常见水果 是寒是热

  清热佳品--梨子

  天津鸭梨、香梨、贡梨、沙梨、水晶梨随处皆是。随时买个梨子吃,便能清热润肺,十分方便。不过,原来梨子吃多了,也可以吃出祸。有位病人谭小姐,有次患喉咙痛,一心以为梨子汁能清肺热,于是每天早午晚各喝它一大杯,谁知翌日天旋地转,竟然不能下床上班。

  其实用梨子清热本来正确,问题在于谭小姐这条方用药过猛。须知一杯梨子汁已有几个梨子的精华,一天三大杯,相等于把十个梨子吃下肚,不但热气全清,更凉得过分。谭小姐又适逢经期,身体较差,当然受不住这样寒凉的食疗。

  梨子自古被尊为“百果之宗”,可以治咳润肺。可惜大家只知其功效,而忽略其性质是否适合自己的体质。梨子不错能清心润肺,但它性质带寒,体质虚寒、寒咳者不宜生吃,必须隔水蒸过,或者放汤,或与药材清炖亦可。

  最流的梨子食疗方,可算是用南北杏、梨子、雪耳煮糖水或熬汤,对于声沙口干颇有效用。但要注意,此方中的梨子带寒,雪耳偏凉,较适合本身带实热,或有虚火需要清热之人。如属身体虚寒,可不用雪耳。若以此方稍加变化,配川贝母3钱(9克)煮汤,可加强补肺气的功效。如配百合,则可养阴安神

  说到梨子偏寒这问题,研究得深入一点,可知不同种类的梨子性寒程度亦有异。例如我们常吃的天鸭梨偏寒,跟小巧玲珑的香梨和个子较大的贡梨性质差不多,而皮粗的沙梨和进口的啤梨,则更寒凉。

  除湿止泻--番石榴

  番石榴俗称“鸡屎果”。医书说它味甘性平,可止渴生津、除烦、止泻、杜虫。其实,同名石榴的另一种安石榴,性质也相近。用安石榴的皮煮水,配红糖,可除湿止泻,对于因脾虚而造成的慢性泄泻十分见效。采安石榴的根部,再配以安石榴皮和槟榔片,是临床上常用的杜虫方,服后可令寄生虫神经麻痹、肌肉僵硬而被排出体外。此方优胜于化学驱虫药之处,是不含毒性,寄生虫并非被毒死才被排出,故大人小孩均可安心采用。

  还有另一条方,是用安石榴皮配苍耳子,以炭焙热后捣烂研末,加食油调匀后滴入内耳,治化脓性中耳炎。安石榴能止渴除烦、固精补肾、调节糖尿。番石榴也有同效,仅杜虫效力较弱。要注意的是,用番石榴叶和果(或安石榴果)配方,只能控制血糖水平,并不能根治糖尿病

  番石榴如作水果吃,肝热人士应慎防便秘,因它具收敛止泻作用,去核吃较恰当 另一可行方法是配合其它纤维丰富的水果(如柚子)同吃。

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